▼ 早餐还是下午茶 随便随便 先学会了记得拍上美美的照片给小编瞧瞧哟！ 蓝莓蛋挞 ▼ 主料：蓝莓20g，蛋挞皮10个 1. 准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用，把砂糖加到鲜奶里加热搅拌，把奶凉凉加入蛋黄搅拌 2. 用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些 3. 蛋挞皮备用，把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满 3. 蓝莓备用，烤箱预热。中层上下火200度 4. 大约烤20分钟，把蛋挞烤好后凉3分钟 5. 放入蓝莓酱即可。 苹果蛋挞 ▼ 主料：蛋挞皮12个 1. 提前将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作 2. 在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳 3. 将碗坐落在锅里，开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化 4. 取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉 5. 倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛，即成蛋挞水，苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁 6. 然后倒入蛋挞水至6-7分满即可，摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。 红枣蛋挞 ▼
辅料：淡奶，120g，蛋黄3枚，砂糖40g
做法：
辅料：淡奶油110g，牛奶80g，细砂糖60g，吉士粉7g，炼乳8g，低筋面粉8g，蛋黄2个，苹果适量
做法：
主料：蛋挞皮12个，低筋面粉7g
辅料：红枣适量，淡奶油110g，奶粉8g，温开水72g，蛋黄2个，炼乳7g，吉士粉5g，细砂糖40g
做法：
1. 提前从冰箱将蛋挞皮取出，等到它们变软后做些修补工作，
2. 准备好红枣，清洗干净并沥干水分，将红枣去核，并剪成小粒状，在碗中倒入淡奶油，加入细砂糖，加入奶粉
3. 倒入温开水，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅中，小火，边加热边搅拌，直至细砂糖全部融化为止;将碗取出，放一旁冷却备用
4. 分量蛋清与蛋黄，取蛋黄备用，待碗中液体冷却后，加入蛋黄，加入低筋面粉
5. 并将液体搅拌均匀，将液体过筛，即成蛋挞水，在每一个蛋挞皮底部放入适量红枣粒
6. 然后倒入蛋挞水至6-7分满即可;并移入烤盘；将烤盘放入已预热好的烤箱烘烤。
芒果蛋挞
▼
主料：芒果1个，蛋挞皮4个，蛋黄1个，牛奶80ml
辅料：绵白糖适量，炼乳适量，面粉适量
做法：
1. 芒果去皮切丁，牛奶倒入碗内，加适量的炼乳
2. 加适量的白糖，边煮边搅拌至白糖溶化，待牛奶凉至室温，倒入蛋黄液
3. 倒入适量的面粉搅拌至无颗粒就是蛋挞水了，蛋挞皮内放入芒果丁，倒入蛋挞水。
4. 预热好的烤箱中层，上下火，210度，20分钟左右，出现焦斑就可以了。
樱桃蛋挞
▼
主料：新鲜樱桃350g，细砂糖60g，水75g，蛋挞皮8个
辅料：柠檬汁5ml，盐1g，玉米淀粉10g
做法：
1. 新鲜樱桃洗净后去核，去核后的樱桃放入锅中
2. 加入细砂糖和水，小锅加热，边煮边搅拌使糖溶化，煮沸后，转小火再煮一分钟
3. 煮好的樱桃过滤，樱桃糖水备用，称一下滤出的樱桃糖水，樱桃糖水需要200克。
4. 如果不够，再加水至200克，200克樱桃糖水再倒入锅里备用，玉米淀粉加25克水搅拌成水淀粉
5. 小锅里的樱桃糖水煮开后，倒入水淀粉搅拌，煮到浓稠透明的状态关火
6. 煮好的樱桃水倒回樱桃里，糖水和樱桃搅拌均匀，加入盐和柠檬汁搅拌均匀，樱桃果馅就做好了
7. 樱桃果馅冷却后，烤盘里放入蛋挞皮，每个里面放入樱桃果馅7分满，烤箱220°烘烤20分钟左右即可。
飞饼蛋挞
▼
主料：甜味飞饼2张
辅料：鸡蛋1个，蛋黄1个，淡奶油100ml，鲜奶70ml，砂糖40g，低粉10g
做法：
1. 两张飞饼重叠，从一边卷起，卷成筒，一个面卷筒可切成十二等份
2. 两小块叠在一起，下面沾些面粉，放在模具中压平，放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模
3. 做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用，将淡奶油和牛奶量出，加入白砂糖，小火将砂糖煮化，稍凉时加入蛋液搅均，将挞水过筛倒入挞皮中
4. 烤箱220度预热，中下层，上下火20分钟，20分钟后放到中层5分钟上色，出炉脱模即可。
原味蛋挞
▼
主料：鸡蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，蛋挞皮7个
辅料：糖10g，炼乳10g
做法：
1. 提前十分钟把蛋挞皮解冻准备好的牛奶，雀巢的炼奶，两个鸡蛋就好
2. 先把牛奶糖炼乳倒入小锅中，放入糖稍微加热，促进糖分的融化
3. 只需要鸡蛋黄，可以用蛋清分离器，把蛋清搅匀
4. 待刚才加热的冷却之后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀，倒入解冻好的蛋挞皮里，放入烤箱开始烤，
5. 十五分钟左右即可。
紫薯蛋挞
▼
主料：紫薯50g，蛋挞皮12个。
辅料：白糖40g，牛奶90g，淡奶油130g，鸡蛋1个，蛋黄2个
做法：
1. 准备好所有材料，先将牛奶和糖搅拌均匀，接着放入淡奶油，鸡蛋打散备用
2. 将所有材料混合到一起搅拌均匀，过滤备用，紫薯切小块蒸熟备用
3. 所有材料准备好了，小朋友将紫薯放入蛋挞皮里
4. 都放好了，接着将蛋挞液放进去，烤箱200°C预热10分钟后
5. 先下管加热10-15分钟，再上下同时烘烤10分钟即可
联系客服
