今天小编为大家伙推荐一道纯天然的美味，它就是蚕豆炒鸡蛋，主要由豆科食材蚕豆和万能补品鸡蛋搭配而成，吃起来鲜嫩美味，美味可口，此菜既可以炒食，又能够凉拌，受到许多人的欢迎，具有补中益气，健脾胃，补脑健脑，促进生长发育的作用，蚕豆和鸡蛋是天生一对，我们今天跟着小编来聊一聊蚕豆炒鸡蛋的养生功效吧。
【食用蚕豆炒鸡蛋的养生功效】
功效：蚕豆是我们生活中的豆类蔬菜，此菜中富含蛋白质，氨基酸和钙铁等元素，能够改善肠胃，起到健脾胃，促消化，增强食欲的作用，防病抗病，提高我们的各项机能，胃口越来越好，早食早健康。
其次，蚕豆是一种非常高营养的蔬菜，蚕豆和鸡蛋是绝配，此菜富含大量的钙和磷脂等物质，作用于人体大脑，对于许多用脑的患者，能够调节大脑神经，益智健脑，每天吃几口，越来越聪明。
另外，蚕豆中富含超多的钙元素，比豆腐还要多，特别适合孩子食用，能够有助于骨骼发育，补钙质，促进人体骨骼的发育，让你的个头蹭蹭长，超过同龄人，而且还能够延缓动脉硬化，降低胆固醇，预防心血管疾病的发生，早食早受益，而且鸡蛋含有大量的蛋白质，能够起到美容，皮肤白皙红润。
【食用蚕豆炒鸡蛋的鸡蛋】
禁忌人群：蚕豆炒鸡蛋的保健价值非常高，但是不可过量食用，会导致腹胀。
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