今天我教大家做一道灵魂酱汁，这个酱汁随便你去凉拌什么，都是很百搭很美味的。 最近海带是不是大丰收，家门口超市天天搞活动，海带一箱4斤多只要8.8元，果断拿下。天气热到了吃凉菜的季节了，给全家补补钙，吃早饭当下饭小菜都是不错的选择。 提前准备海带两倍～三倍多的凉开水备用，纯净水再备一瓶。
By 饿意报复1
用料
1、提前准备一壶凉开水。 海带或者海带丝提前泡2个小时，把海带洗干净，切成你想要的形状和大小。锅里烧开水，放姜片再把海带倒进去。
2、焯水，大概5-6分钟的样子。盛出备用，最好过一遍凉开水，放凉备用。
3、这是准备好的干料，为了方便你们看，我都加了文字，我自己做的海带多，所以调料也放的多，你们可以根据自己食材的量来放调料。
4、这一步我加了生抽、醋、盐、耗油，方便你们看，我拍了两张图。
5、把蒜头，青红椒切碎备用，也可以放一些小葱和香菜碎。
6、把花生油小火炸熟，放准备好的花椒爆香，我喜欢麻味，所以放的多，不喜欢的可以少放一些。
7、开大火，把热油浇到准备好的调料碗里。
8、把酱汁搅拌均匀，加适量的纯净水，可以没过你的海带就可以了。
9、海带放凉就可以倒入灵魂酱汁了。
10、把青红椒和蒜都倒进去，一起搅拌搅拌，拌匀之后腌制2小时以上就可以吃了。
11、无论配米饭还是配面食，这个酱汁都是百搭的做法。我还用这个灵魂酱汁凉拌了鸡腿，哇塞，简直人间美味。
海带的营养功效1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2．降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3．降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄
4．抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用
5．提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一
6.降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的
7．利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用
8．预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病
9．消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患
10．护发
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的
11．补钙。
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙
12．美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽
13．减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物
14．延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用
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