美味易做之胡萝卜蛋糕

Carrot Cake

胡萝卜蛋糕

- 食材 -

全麦面粉……200g

泡打粉……6g

小苏打……2.5g

肉桂粉……6g

肉豆蔻粉……2g

盐……1.25g

黄油……13g

鸡蛋……1个

香草精……10ml

枫糖浆……168g

希腊酸奶……60ml

脱脂牛奶……60ml

擦丝胡萝卜……3根

① 混合过筛面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐；

②  将黄油、鸡蛋和香草精混合均匀；

③  彻底搅拌枫糖浆和希腊酸奶，至无结块状态，交替加入面粉和牛奶，最后加胡萝卜丝；

④ 面糊倒入模具，烤箱180℃烤28-31分钟；

⑤ 可依个人口味加上奶油、糖霜、蜂蜜、水果、冰淇淋等。

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