奥利奥、百奇、趣多多、蘑菇力……这些饼干品牌相信大家都耳熟能详、并且是常常购买的，但是你知道吗，这些美味的零食都是可以自己在家制作的哦~不仅省钱，而且更重要的是自己制作的放心、健康无添加。一起勤快起来吧~
巧克力百奇棒
图文 | 梦悦的小灶炉
原料：
低筋面粉80g、无盐黄油25g、糖粉15g、盐少许、牛奶35g、抹茶粉1g、杏仁碎适量、黑巧克力适量、白巧克力币适量、蔓越梅干适量
做法：
1、低筋粉、糖粉和一点点盐加入搅拌机搅拌均匀
2、加入软化的黄油搅拌
3、搅拌成玉米渣状，加入牛奶继续搅拌
4、搅拌成团即可
5、将面团包入保鲜袋，放入冰箱冷冻半小时，达到松弛的效果
6、取出面团，用擀面杖擀成厚0.4厘米左右的面片
7、小心的剪去保鲜袋，用刀切成长条
8、整齐的放入烤盘中
9、烤箱预热，入烤箱中层，上下火180度15分钟左右
10、烤好的饼干棒置于烤网晾凉
11、准备装饰材料。白巧克力和黑巧克力隔热水搅拌至完全融化
12、取一根饼干棒，浇上融化的巧克力，并轻轻敲去多余的巧克力
13、点缀上果仁碎
14、白巧克力中筛入少许抹茶粉，做成抹茶味巧克力。再继续装饰
15、放在烤网上晾凉，温度高的话可以在旁边放冰袋降温。等到定型后在放入冰箱冷藏片刻。
16、成品需要放入冰箱冷藏保存。
小窍门：
1 面团揉好后要放在冰箱松弛半小时。2 面团延展性比较大，所以切好后放在烤盘中，时要小心一些。3 烤箱温度仅供参考，烤至表面微黄即可。4 巧克力隔水融化时，碗中必须干净无水无油。融化的水温也不宜太高。5 果仁尽量切的碎一些。
古典巧克力甜甜圈
图文 | 可意妈妈
巧克力，冬日御寒利器！
原料：
黄油45克、淡奶油45克、细砂糖50克、鸡蛋2个、可可粉20克、低粉15克、防潮糖粉少量
做法：
1、淡奶油和黄油一起融化，保持在40度的温度。
2、全蛋加细砂糖打发。
3、打到画8字不消失即可！
4、和步骤1的黄油混合物混合。
5、加入过筛的可可粉和低粉拌匀。
6、装入裱花袋，挤到模具中。
7、烤箱175度，烤18到20分钟。
8、阳辰的模具，很好脱模。
小窍门：
1，鸡蛋用小号的就可以，大概50克左右的，太大面糊会很多。2，因为有可可粉，面糊混合的时候手法要快，避免消泡。
仿蘑菇力饼干
图文 | 漫香小屋
很多小朋友想必都很喜欢吃好*友的蘑菇力饼干吧，想当年最早吃到的时候还是十年前做生意的亲戚从俄罗斯带来的呢，一带就是一箱。但是后来，我就发现了一个问题，它的蘑菇盖其实是用代可可脂做的，这让我对它的热情骤降，后来就从来没去买过。自己学烘焙后，才从网上发现了一款外型酷似蘑菇力的可爱小饼干，虽然它的伞盖不是全是巧克力，是伞形饼干涂了一层巧克力在伞盖上，但个人认为口感其实比正版的有过之无不及，而且自己做是绝对不会去用代可可脂的，你说是不是？心动不如行动哈,,,,,,,,,
原料：
无盐黄油33克、低粉73克、牛奶（或淡奶油）10克、巧克力适量、糖粉20克
做法：
1、各原料秤好备用。
2、黄油软化后加糖粉用刮刀拌顺滑。
3、分次加入牛奶，搅拌均匀。
4、筛入低粉切拌均匀，揉捏成团，用保鲜膜包好。
5、取一个3~4克的面团，一分为二。
6、一半捏成伞盖状，一半捏成一头稍尖的圆柱体。
7、把圆柱放入伞盖中一个个安装排入烤盘。
8、烤箱中层175度15分钟左右，最后几分钟盯着点，以免上色过深。烤好晾凉后，取适量巧克力隔水融化，在每个伞盖外沾一层巧克力，放到不粘的油纸或油布上晾干即可。
奥利奥
图文 | zeychou
原料：
黄油110克、面粉100克、可可粉60克、泡打粉1/4茶匙、糖粉80克、盐1/4茶匙、香草精1/2茶匙
做法：
1、黄油放在室温下至软化。
2、加入糖和香草精。
3、搅拌均匀。
4、另取一碗，将面粉，可可粉，盐，泡打粉混合均匀。
5、将黄油放入面粉混合物中。
6、多揉一会儿，将面粉揉成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
7、将面团取出，压扁，放至在两张烘焙用纸中间，擀成0.3厘米左右的薄片。
8、撕掉上面的烘焙用纸，用模具切出饼干胚。
9、烤箱预热170度，烤10分钟左右即可。
10、冷却后在中间挤上夹心即可。我还是比较喜欢没有夹心的，所以用了现成的霜状白糖（Frosting）填了几块而已。
巧克力豆饼干
图文 | quenny
其实想做这款饼干已经很久了，从小美那里拿来方子怎么也有差不多一个来月了吧，昨儿终于得空儿做了次。 这次仍然是新旧两个烤箱同时用，恩，新烤箱烤出来效果更均匀，旧烤箱一不小心就给烤的过了，不过据小家伙的“大胖叔叔”说，烤的有点儿糊的那些吃着更加酥脆呢，哈哈~真是萝卜白菜各有所爱哈~~
原料：
低筋面粉135g、黄油100g、细砂糖50g、全蛋液45g、可可粉15g、泡打粉1/4小匙、香草精1/4小匙、耐烤巧克力豆80g
做法：
1、黄油放室温软化后加入细砂糖
2、打发至颜色变浅、体积膨大
3、滴入香草精
4、继续搅打均匀
5、分次加入蛋液
6、搅打均匀（注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次）
7、筛入面粉、可可粉和泡打粉
8、拌匀
8、拌匀
9、加入大多数巧克力豆（留少许做表面装饰用）
9、加入大多数巧克力豆（留少许做表面装饰用）
10、继续拌匀
11、称取15g面团搓成圆球
12、按扁后码放入烤盘
13、表面装饰适量巧克力豆
14、送入预热好的烤箱，烤好晾凉后密封保存即可；**长帝CRTF32S，第二层，上管180度，下管170度，20分钟；**ACA ATO-MR24E，中下层，180度，15分钟；
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