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一张海鲜蒸煮时间表,你值得拥有!
o简我o
>《日常知识与窍门》
2017.10.02
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看似简单的蒸煮可是“大有学问”,
时间短了不熟,
时间久了肉老。
接下来,
我院东院营养科主任顾萍
就来教教咱如何
掐着表、蒸一桌口感极佳的海鲜大餐!
海鲜名称
蒸煮开锅后还需时间
不能吃的部位
海螺
两分半钟
脑子
小海螺
一分半钟
海蛎子
3分钟,个大延半分钟
扇贝
3分钟,个大延半分钟
黑色内脏
蛤蜊
3至5分钟
虾虎
7至8分钟
螃蟹
10分钟
腮心胃肠
八带
头12至14分钟
爪5至6分钟
吃当季海鲜的禁忌
★海鲜煮不熟含细菌。
一般来说,
在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
★死贝类病菌毒素多。
贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。
所以,
贝类要买活的,
现买现吃。
★海鲜啤酒同食惹痛风。
虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,
而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
★海鲜水果同吃会腹痛。
如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃,
会对胃肠道产生刺激,
甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
因此,
海鲜与这些水果同吃,
至少应间隔2小时。
★吃海鲜后喝茶长结石。
吃海鲜时最好别喝茶。
同理,
也是最好间隔2小时以上。
周公解梦
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