“小馄饨汤清皮滑，不油不腻。小小的馄饨洁白如云,隐隐约约地透露出鲜肉的粉红，晶莹剔透，鲜美润滑，加上葱花的翠绿, 蛋皮的嫩黄, 犹如一幅美妙的风景呈现在面前。”
《花样年华》里的苏丽珍，每日换一件旗袍，在黄昏后的弄堂里买一碗馄饨，然后施落落地装在保温铝罐里拎回家。
说了这么多，只是为了告诉大家，团长发现一家很符合电影情节的馄饨店，没错，就是传说中的“弄堂小馄饨”，为了这一口馄饨，上海人也是拼了，排了30年队，从静安别墅内一直排到了威海路。
传说中的“弄堂小馄饨”，非常牛逼。这种牛逼的气质来源于它的老板——阿跷，阿跷是个50多岁的中年男人，天生跛足，幼年时被弄堂里的邻居们唤作“阿跷”。阿跷不避讳，从小的“雅号”，竟成了日后的店名，还大大方方地印在了名片上。
今年58岁的阿跷，近花甲的年岁却时髦得不输年轻人。他鼻梁上架着时尚的亚克力眼镜，近看，才发现还不带镜片。左耳上戴的钻石耳钉，BlingBling闪瞎旁人眼。
他这一辈子都只在做一件事情：卖小馄饨和葱油拌面。这两样平民小吃，他一卖就卖了二十多年，而且还卖出了名气，很多国内外媒体都跑来特地采访他。
阿跷说卖的是手艺的成就感，小馄饨只用纯肉馅儿，坚决不放酱油和老酒和其他盖味佐料，粉嫩的猪肉原料细致地剁成泥，完全新鲜本色，原汁原味！皮子是定做的，送到店里还要再加工下，煮出来像白纱裙，半透明吃起来又弹又滑。
盛一碗馄饨，舀一勺汤，撒一把葱花，添紫菜，加蛋皮，一碗馄饨12只，骨头汤一浇，12只馄饨齐身悬浮而起，胡椒粉小瓶，往碗里一洒，腾腾热，喷喷香。
要是吃葱油拌面，阿跷讲，葱一定要用葱的头，因为葱的头最香，下面叶子部分就不香了，把葱熬到金黄色，吃起来酥酥的。葱油拌面就是葱要香，油要好。
葱油拌面香味扑鼻，葱丝经过适当油炸，焦香坚韧，拌面用的酱油口感适中，微微有些甜味，不会很咸，很合口味。另外加的辣肉浇头也是甜甜辣辣的那种，和拌面混在一起后更显甜味，十分符合上海人的饮食习惯。
一碗面的面量适中，妹子们也许还会吃不完。但如果你觉得自己胃口大得话，可以要求下面时多放些面条，这个小要求一定会得到满足。
13年搬到威海路后，阿跷的女儿成为了新的顶梁柱，每天天不亮就开始准备材料，晚上五六点卖完就收工，谁都没算过究竟卖了多少碗馄饨和面，点心盒里的钱算一算，留一个爷叔熬夜煲高汤，大家就下班，日日如此。
在这个弄堂里，阿跷一住就是一生，出去旅游时间长了，还会想念。他说：“天风凉点，搬张凳子，大家一道吹着牛，多开心啦。搬到新工房住，就没有这种邻里亲的感觉了。”
在对门南京西路商业金三角梅龙镇、中兴泰富、恒隆的围攻下，静安别墅这片石库门建筑有幸被完整保留下来，阿跷和他的馄饨也依旧传递着记忆里的味道。人家喊他，6块一碗小馄饨涨涨价，开个分店。他笑笑，够用好了呀，真当我做生意啊！
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