红茶是全发酵茶，性温，属于偏高香茶系，苦涩度低，口感醇和甘甜，是世界范围内最受欢迎的茶类。在世界范围内，红茶销量最大，喝的人最多。在我国，红茶也有很多爱好者，尤其是冬天喝红茶的人更多。
我国的红茶按照制作工艺的不同来说，可以分为工夫红茶(工夫红茶新工艺)、小种红茶（小种红茶新工艺）、红碎茶、晒青红茶、红茶茶珍等几类。在这每一类红茶中，都有佼佼者，都非常好喝。
工夫红茶原料细嫩，以芽茶和一芽一叶初展为最好，以一芽两叶、三叶为主，条索紧直，讲究精工细制。
工夫红茶原料中有芽茶，在所有的茶叶原料中，芽茶的香气最好，口感也最清纯，所以工夫红茶普遍香气高。
在我国，工夫红茶的产区最广，有将近十二个省产工夫红茶，如祁红工夫、滇红工夫、英红工夫、闽红工夫、宜红工夫等，其中最著名的有祁门工夫、滇红工夫、英红工夫等。
祁红工夫不仅香气高（香气介于花果香与兰香之间），而且口感有红茶少见的醇厚，就是涩度较其他工夫红茶稍高一点。这几年，祁红工夫出现了新工艺，如祁红香螺、祁红毛峰等，香气、口感介于红茶与绿茶之间，非常有特色。
滇红工夫主要产区在云南的临沧和保山一带，滇红工夫的茶汤厚度没有祁红工夫那么好，口感也偏单一，但是滇红工夫的口感非常浓郁（大叶种茶青）、刺激性强，香气高锐。用工夫红茶工艺做成的古树红茶是红茶界的翘楚，令人喝而无法忘怀。
英红工夫的产地在广东英德，英红工夫中最出名的应该算是英红九号，英红九号香气浓甜，口感细滑醇厚，茶香的持久性特别好，被认为是红茶中最好的品种。
闽红工夫的种类比较多，有白琳工夫、政和工夫、坦洋工夫等，种类不同，口感也有差异。白琳工夫有略类绿茶的鲜爽，政和工夫艳丽红亮，汤色瑰丽；坦洋工夫口感醇和甘甜。各类中也都有品质上乘者，都非常好喝。
宜红工夫的用料和绿茶很相似，所以有既有红茶的甘甜，又有绿茶的鲜爽，口感略清淡，香气为花果香。品质好的宜红工夫热汤清亮，冷汤却会奇妙地变浑浊，此谓“冷后浑”。
在这些工夫红茶产区中，每个产区都有品质非常好的工夫红茶，而且各有所长。如果就我的喜好（只能代表我自己）来说，我觉得祁门工夫传统工艺中的品质最优者、滇红工夫中的古树红茶、英红九号最好喝。
小种红茶分正山（武夷山）小种和外山（武夷山以外）小种。正山小种以武夷山桐木关小种红茶为正宗。
小种红茶采青粗壮，一般采用茶树的一芽三四叶作为制茶原料，所以，小种红茶的香气没有工夫红茶那样高扬，也不像工夫红茶那样鲜爽，但是口感却更浓厚，厚度、层次也比工夫红茶好很多。
正山小种有烟熏和非烟熏两种，烟熏小种松烟香迷人，香气略类桂圆香，口感醇厚，如果喝得惯这种口味，喝红茶很容易非它不可。
正山小种中品质优良者有老枞小种，可谓正山小种中的极品，非常好喝。
这几年，人们在正山小种的制茶工艺上进行改良，利用茶树的芽茶制成了一种极品红茶，谓金骏眉，金骏眉算是小种红茶的新工艺，香气淡雅持久，口感绵甜，与传统小种种的老枞小种各有千秋，都是小种红茶中最好喝的品种。
我国的红碎茶或是在传统红茶的基础上再经揉切制成，或是把茶青切碎以后再揉制、发酵，是一种碎叶或者茶叶颗粒。
祁红工夫中有一种切碎品种，这种红碎茶泡茶时，茶质沁出非常快，口感相对传统的祁红工夫更浓郁，茶味在口腔里的刺激感非常强烈，但是苦涩相对也要明显一点，非常受口重者青睐。但是这种切碎工艺跟红碎茶还是有区别的。
在滇红工夫基础上制成的红碎茶是我国红碎茶的主流，这种红碎茶香气高且浓，苦涩明显，刺激性比祁红工夫红碎茶更强烈，大叶种茶青风格明显。
南川红碎茶是在川红工夫的基础上改良而成，不过它跟滇红红碎茶不一样，南川红碎茶是先把茶青切碎以后再发酵、干燥。南川红碎茶以“浓、强、鲜、香”而出名，即香气高、味道浓、刺激性强，口感鲜醇。
香气浓烈、口感浓郁、刺激性强、苦涩较一般红茶明显，是所有红碎茶的特征。红碎茶虽然颗粒比较细碎，但是可不能小瞧它哦，品质优良的红碎茶在国际市场上相对其他类别的红茶更受欢迎。
晒青红茶是云南茶区最近几年才出现的新工艺，这种红茶介于红茶与普洱茶生茶之间。普洱茶生茶香气高扬，但寒性大，口感浓烈，刺激性强，苦涩非常高。为了让普洱茶生茶的寒性降低、苦涩度变低、刺激性降低，人们将滇红工夫的制茶法与普洱茶生茶的制茶法结合起来，制成了晒青红茶。
这种晒青红茶既有普洱茶的高扬花香，又有红茶的甘甜，新茶制成时，鲜喝口感浓烈、寒性要远远低于普洱茶生茶。
晒青红茶也注重陈放，随着时间的流逝，红茶的甘甜、醇滑会更出色。
这几年，红茶中出现了一种新品种，叫红茶茶珍。红茶茶珍是将红茶中的精华成分提炼、浓缩，熬制成茶膏以后干燥粉碎而成的茶粉。
红茶茶珍跟其他的红茶不一样，红茶茶珍全部都是精华，都可以在水中溶解，是用来直接冲水喝的，茶汤纯净透亮，没有任何的茶渣。
品质好的红茶茶珍香气也很高，香甜之外还会带有一种焦香味（高温熬制），口感比其他的红茶更加顺滑、醇厚。因为熬制的时间有点长，所以红茶茶珍多带有涩感，品质优良者涩转化很快，生津、回甘皆佳，非常好喝。
红茶品种很多，不同的品种风格不一样，到底哪种红茶最好喝，不同的喝茶者因为口感偏好不一样，给出的答案会不一样。
比如我，喝红茶喜欢口感浓郁、香气低沉的，所以我会认为香气不那么高扬而茶汤口感浓郁、厚度比较好的老枞正山小种最好喝，我尤其喜欢烟熏老枞小种。但有时我也会特别喜欢红碎茶，每每喝这种红茶，都有种酣畅淋漓的感觉。
但是，如果是偏好口感清淡的喝茶者肯定不会认同我的感觉，或者有可能会觉得口感清雅的金骏眉最好喝。
如果是喜欢香气的喝茶者，可能会觉得是被誉为“群芳最”的祁门工夫中的顶尖者最好喝。
凡此种种，因为篇幅有限，不一样列举。因此，到底哪种红茶最好喝，主要取决于喝茶者的口感偏好甚至心情。
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