豆腐营养丰富。软嫩可口。是老百姓很喜欢的家常食物。家常烧豆腐。可做汤、炒、烧、炸。都是比较好。
今天。与大家分享一起煮着干的豆腐【肉末煮豆腐】。不经过翻烧这1步。豆腐不易碎制品最完整。更嫩。且制作简单。更适合老年人和孩子食哦。
【肉末蒸豆腐的制作】。
一、一定要材料：豆腐一元。猪瘦肉一元。小葱二棵。黄豆酱两勺（也要不用）。食用油、盐、生抽适量。
二、生猪瘦肉切末。小葱切末。备用。
三、豆腐切0.6mm厚的片。号发到托盘中。四、锅中放少量油。发进少许小葱翻炒出香味。发进入瘦肉末滑炒至变色。再放进二勺黄豆酱。少许生抽至肉末均匀染色。可根据自己口味适量加盐（黄豆酱自己会咸味）关火。
五、把第四部的做最好的肉末均匀地铺在豆腐上。开水锅煮十五分钟。
六、把剩余的小葱撒在肉末豆腐里做装饰。即可。
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