猪身上最被嫌弃的地方，其实特别美容养颜，比燕窝还要滋补！

我们总说猪身上都是宝，但是其实猪身上还有些地方会被人嫌弃。猪身上有一个最被人嫌弃的地方，但是其实它的营养却要比燕窝还高，但是好多人都把它当成垃圾扔了，真的特别可惜！你们知道它是什么吗？它就是猪皮。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好、色香味全、口感俱佳，而且对人的皮肤、骨骼、毛发都有很重要的生理保健作用。所以今天我就来给你们介绍一道皮冻的做法，给你们带来一道水晶皮冻。

如何才能让水晶皮冻看起来清澈透明，吃起来味道鲜美又爽口呢？其实这是一个很重要的技巧，所以今天我就让你们学会，如何自己能做出好吃美味又好看的水晶皮冻。

准备食材：猪皮、八角、香叶、姜、食盐。

第一步：

处理食材，把猪皮提前用清水浸泡，刮去表面的猪毛和杂质，把葱、姜切末。

第二步：

把猪皮放入锅中，烧开水煮十分钟左右，煮好以后捞出用温水清洗干净。用刀背将猪皮表面和背面的猪油刮掉，接着清洗。

第三步：

重新接水，烧开以后，再次将猪皮放入，十五分钟以后，捞出洗净，再次刮油，直至猪皮内侧猪油全部刮除干净。此时将猪皮切成五毫米宽的段，洗净控干水分。

第四步：

将猪皮放入锅中，添加足量的清水，将锅烧开，撇去浮沫，加入之前切好的葱、姜、香叶和八角，加入适量的食盐，熬制猪皮软烂，汤汁有粘稠感。等到皮冻放凉以后，将它放入容器内，等待它冷却凝固即可。也可以放到冰箱里，冷藏半个小时后拿出，这样一个晶莹剔透，口感Q弹的水晶皮冻就做好了！

这时候你可以切一点蒜末，并在里面放上酱油，还有少许的醋，用皮冻蘸着吃，美味会翻倍。如果有条件的话，可以把最后一步熬皮冻的清水换成骨汤，这样会更加的鲜美，营养也会更加的丰富。只要以上几个步骤，就能自己做出美容养颜、延缓皮肤老化的水晶皮冻，是不是特别的心动！赶快按照我教你们的步骤，准备好食材，一起来跟我一起学着做吧！