(精)调味面油

香菇１５0切小丁，洋葱１00切丁，大蒜１００切丁，大葱一棵分四瓣，切成葱花'，大姜一块，切片，切沫，三斤高筋面粉，四斤油烧至四成热，入料，三分钟，料涵微黄，然后下面，慢下，不停搅动，面微黄即成盛出即可。