粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。”
食材明细
五花肉适量
粉条适量
白菜适量
油盐适量
酱油适量
姜适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
花椒粒适量
鸡精适量
大葱适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
1
材料:五花肉 粉条 白菜 料酒 酱油 鸡精 盐 大葱 姜 桂皮 八角 花椒粒
2
把五花肉切成长片
3
下开水里焯一下,去掉血沫捞起
4
白菜洗净切大块,
5
葱姜洗净切片或段
6
锅里油热,下葱姜五花肉煸炒,
7
加酱油料酒再翻炒
8
加水
9
花椒粒桂皮,盐八角大火烧开,转小火炖30分钟
10
炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟
11
加粉条炖2分钟时
12
加鸡精翻炒均匀出锅。
小窍门
粉条不可久泡,泡软就行,还得下锅炖的
这样炖出来的粉条吸进了肉汤,味道更鲜美,劲道
使用的厨具:炒锅
所属分类:
常见菜式 荤菜 热菜 秋季食谱
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