【美味厨房】疫情持续，科学提高免疫力正当时，美味食疗来帮您

疫情爆发已经一月有余

全国人民响应号召

继续宅家 等待疫情过去

出门 散步依旧能省则省

一日三餐却不能亏着

听说全国人民都成了厨子

上到炖肉 小炒

下到凉皮 油条

琳琅满目 应有尽有

可要说科学配餐 营养健康

那还得有专业人士指导

这不 今天特级厨师屈浩

就给您带来了几道养生大菜

不仅健康美味

还能提高免疫力

赶快跟屈大厨学起来吧

芦笋银杏炒花菜梗

功效：营养均衡，提高免疫力，对肺部健康十分有益

主料：西蓝花梗、菜花梗

配料：红椒、芦笋、银杏、白玉菇、蒜

调料：盐、水淀粉、生抽

做法：

1. 将芦笋下部的硬皮去掉并切成段，红椒、西蓝花梗切条，蒜切成蒜粒。

2. 锅中坐水，水开后焯白玉菇，焯好后盛出，锅中再加点油焯西蓝花梗、芦笋、菜花梗、银杏，焯好后盛出备用。

3. 另起锅，放油，加入白玉菇进行煎制，煎至微黄盛出。

4. 做碗汁，取姜汁、料酒、水淀粉、水搅拌均匀，备用。

5. 起锅放底油，放蒜粒爆香，放入红椒、白玉菇、西蓝花梗、芦笋、菜花梗、银杏，将生抽顺锅边淋入，最后将碗汁加入锅中，翻炒均匀，关火出锅装盘。

虾汤汪豆腐

功效：富含蛋白质，便于消化吸收，提高免疫力

主料：韧豆腐

辅料：活虾、甜蜜豆、马蹄

调料：盐、香葱、姜

做法：

1. 香葱切末，姜切丝，韧豆腐、马蹄切丁，虾去掉沙包和虾壳，开背去掉虾线，再将虾肉切成粒，备用。

2. 起锅放油，将虾壳放进锅内煸炒，再放水，熬制虾汤，熬至橘黄色盛出，过滤掉虾壳备用。

3. 另起锅，烧水，放入马蹄丁、蜜豆、韧豆腐丁、盐进行煮制，开锅后盛出。再坐一锅水将虾丁进行焯制，盛出备用。

4. 起锅，放虾油、姜丝、虾汤、马蹄丁、蜜豆、韧豆腐丁、虾丁、盐，开锅小煮，炖至味道渗透进食材关火出锅。

仅仅两道菜是不是不过瘾？屈大厨还给您推荐了更多养生美食，都在央视频“夕阳红+”里哦，关注方式很简单，1分钟视频教程，手把手教您如何操作，简单易学，快关注我们吧。