养生食谱【蒸茼蒿】

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃'之功效。

养生菜谱-【消食开胃、通便利肺】蒸茼蒿

一、营养价值

茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

功效：消食开胃、通便利肺，清血养心、润肺化痰，利小便、降血压、补脑。

二、蒸茼蒿- 菜谱

难度：初级

时间：10-30分钟

材料：茼蒿（500g）、面粉、酱油、香醋、柱候酱、大蒜、油、香葱

份量：适合2人

做法步骤：

1. 茼蒿洗净控水备用，倒入面粉拌匀

2. 倒入食用油拌匀，将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟

3. 大蒜切末，香葱切末，香菜切末，将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀，蒸好的茼蒿蘸食即可

小贴士：

1.茼蒿最好能买到这种矮矮胖胖的茼蒿，水分小有嚼头

2.面粉不宜太多，但是要沾染均匀

3.蘸水里面的柱候酱是我灵光一现放进去的，完全可以不用哦