蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质，它对所有人—无论是健康人或是患者都是可口良药，服用简单，基本上无副作用和剂量限制，是最佳的预防性药物，可以提高人的免疫力。现代药理学研究证明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收等诸多功能。蜂蜜疗法的热衷者几乎用蜂蜜来治疗从皮肤到内分泌类的所有病。对有炎症及有分泌物的冻伤，用熟蜂蜜与黄凡士林等量调成软膏，薄薄地涂于无菌纱布上，敷盖于创面，每次2～3层，一般用药3次后疼痛及炎症渐趋消失，再敷数次可望痊愈。对于冻疮，先用温水洗净患处，然后涂蜜包扎，隔日换一次，若未破溃，可不用包扎，仅涂蜂蜜即可；用蜂蜜涂于烧烫伤创面，能减少渗出液，减轻疼痛，控制感染，促进愈合。早期每日2～3次或4～5次，成痂后改为每日1～2次。慢性溃疡可试用10%蜜汁洗创口，再用纯蜜浸渍的纱布条敷于创面，间日换药一次。皮肤、肌肉外伤亦用此法。手指皲裂可用热水浸洗患处后，每天涂蜜1～2次，晚间睡觉取塑料袋套于患处，可滋润皮肤、促进裂口愈合。对过敏性皮炎及湿疹等皮肤病，用蜂蜜100毫升，加氧化锌10克、淀粉20克制成软膏外抹，用药后可使红疹消退、渗出物减少、痒感减轻。治疗尿布皮炎，先用温水洗净患部，再用蜂蜜涂抹，每日1～2次;治口腔黏膜溃疡、牙龈病、口腔炎、咽喉炎用10%蜜汁含漱，可消炎止痛去臭，治小儿口腔炎效果尤佳;用蜂蜜配制成5%～10%滴眼液滴眼，可治急性或慢性角膜炎或溃疡，还可用细腻的无毒植物油作基质，配成30%的蜂蜜眼膏，涂于结膜囊内。病况不同，蜂蜜的服用方法也各不相同。若是鼻咽方面的问题，最好采用小剂量长时间含在嘴里，这样蜂蜜里的抗菌物质就开始吸附在口腔和喉腔;若是肠胃系统的病，最好冲水拌成浓稠状饮用;要是咽炎、喉炎和支气管炎，最好采取吸入疗法。此外，蜂蜜的品种对疗效也有一定的讲究，如果经过一两个月的治疗没发现明显的好转，就要更换另外的蜂蜜品种。蜂蜜每昼夜服用3～4次。治疗胃酸低的胃炎可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用；而治疗多胃酸的胃炎，则将蜂蜜用温水稀释并在饭前1.5～2个小时内或饭后3小时(最好安排在早餐或午餐前后)饮用为佳。治疗溃疡病也可以加蜂蜜，但为了使蜂蜜更好地配合药物治疗，最好找医生进行咨询。
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