南瓜粥@栗子窝窝头

        食材：南瓜，年糕（糯米粉），玉米面少许，红枣。      栗子肉100克，玉米面100克，黄豆粉100克，红糖40克（也可用白糖）

        方法：

        1.南瓜去皮，切小块。红枣去核切碎，年糕切小（没有年糕，可用糯米粉和热水按1:1比例和成面团，揉搓成小粒圆子）。

        2.南瓜加水煮10分钟，用料理机打成非常细腻的稀糊。

        3.锅里加大概一饭碗的水，放入两勺玉米面，小火煮一至两分钟，再把南瓜糊倒入锅里加入年糕或小圆子小火煮开一分钟边煮边搅拌，加入红枣关火即可。喜欢甜的可以煮南瓜时加一点冰糖一起煮。没有玉米面、年糕和糯米粉的可以不用加。

栗子窝窝头

        1.栗子用蒸锅蒸熟，料理机打碎，成栗子泥。

        2.玉米面、黄豆粉和糖搅拌混合一下，倒入大约130克开水，边倒边搅拌，加入栗子泥和成面团。

        3.取一小团面团（大约50克左右），揉圆，按瘪做成窝窝头形状，如图一个大拇指在里面，九个手指在外，揉搓成形。

       4.全部做好后，入蒸锅蒸15分钟即可。

       小啰嗦：南瓜粥熬的过程中，南瓜会自己出水，一开不要加太多水，打完后觉得太浓了可以再加些开水。糯米圆子尽量揉搓小点，容易熟。窝窝头没有黄豆粉也可以不加，也可以换成糯米粉，都没有也没关系，栗子泥和玉米面的比例按0.5:1。