8月23日是二十四节气中的处暑,这意味着火热的夏季已经到头,凉爽的秋天就要到来。处暑后,早晚温差加大,北方降温明显,南方仍需小心“秋老虎”。此时全国大部分地区的雨季结束,正值秋高气爽,是郊游的好时节。民间有“处暑天不暑,炎热在中午。”的说法。
此外,处暑过后,秋意渐浓,民间有“出游迎秋”的习俗,更有“七月八月看巧云”之说,指的是暑气消散后,就连天上的云朵也看起来疏淡自如,不像夏天大暑大热时浓云成块。
在饮食方面,民间有处暑吃鸭子的习俗,因为鸭肉味甘性凉,正好适合燥热之后的微凉。鸭的做法也种类繁多,有白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭等。
单就饮食来讲,处暑前后并没有一定要吃的代表性食品。通常这个时节会多吃一些肉食。民间认为,夏天天气炎热,人们身体机能会有不同程度损耗,到了秋天可以适当进补,多吃荤食。
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