【节气饮食】春夏秋冬补，不如补霜降

气温一天天的寒冷起来，霜降将至。“一年补透透，不如补霜降”是民间对于霜降时节的谚语，讲的是作为秋季最后一个时节的霜降，是一年中最适合滋补的时节。

海鲜粥又暖胃又滋补，清清淡淡简单好美味

口味：味道鲜美，咸鲜清香，口感润滑，营养成分丰富

主料：鱿鱼，虾仁，雪蟹腿，冻夏威夷贝，三文鱼

调料及配料:盐3克，小葱10克，姜3克，有机花生米，有机小米，有机荞麦米

做法：1.将虾仁解冻后，用刀开背后去掉虾线；

2.姜切成姜丝，雪蟹腿用刀拍裂，冻夏威夷贝解冻后去掉筋和裙边后切成小丁，小葱切成葱花；

3.花生米用水泡发去皮后用瓶子压碎，将花生米，小米和荞麦米预先用水浸泡约20分钟，之后在锅内放入清水，将泡好的杂粮放入锅内中火煮至微有粘度时，将雪蟹腿放入锅中一同煲制；

4.约30分钟后将虾仁，冻夏威夷贝，三文鱼一同放入粥中烧开后加入盐调味，最后撒上小葱花即可。

黑椒啤酒炖刀鱼味蕾新体验，啤酒佐味闷炖

口味： 咸鲜、胡辣味突出

主料：刀鱼150g

调料及配料:泡椒10g、啤酒1听、酱油15g、盐3g、白糖5g、醋5g、鸡粉3g、黑胡椒2g、淀粉3g、葵花籽油25g、葱10g、姜10g、蒜10g、鸡蛋1个

做法：1.将刀鱼洗净切段，放入盐、啤酒、黑胡椒、胡椒粉、葱段、姜腌十分钟。

2.锅烧热放入油，将刀鱼入油锅，炸至两面金黄色待用。

3.将锅内放入少许油，油热后放入切好的葱姜蒜末、酱油、白糖、醋、泡椒、黑胡椒、鸡粉、放入啤酒后烧开锅，放入炸好的刀鱼段，大火烧开后转小火十分钟后放入盘中。

4.把泡辣椒放入水淀粉内勾芡，撒上小葱，浇在鱼身，撒少许黑胡椒末即可。

韩式烤三文鱼是时候抛弃啤酒炸鸡了

口味：鲜辣、微酸甜、三文鱼干香

主料：三文鱼切身100g

调料及配料:香葱10g、大蒜20g、白芝麻5g、香菜5g、青柠檬1个、鸡蛋1个、酱油10g、白糖10g、胡椒粉5g、辣椒面10g、香油5g、盐5g

做法：1.将三文鱼清洗干净，香葱、大蒜切末、白芝麻炒熟、鸡蛋摊成蛋皮切丝备用。

2.将三文鱼放入酱油、盐、白糖、香油、胡椒粉、辣椒面、大蒜末、葱花、挤入半个青柠檬汁，腌制30分钟。

3.将腌好的三文鱼放入烤盘中，放入200°的烤箱中，烤10分钟，取出后放入蛋皮、均匀撒入白芝麻即可。

馒头炸虾球

酥酥脆脆，香香糯糯，好吃又好玩

口味：口感香酥、味道鲜爽

主料：虾仁100g

调料及配料:中式馒头100g、盐3g、鸡粉2g、胡椒粉1g、淀粉5g、葵花籽油250g、葱10g、姜10g、番茄沙司250g、鸡蛋1个

做法：

1. 将虾肉洗净后搅拌成泥、馒头去皮切成丁状、葱姜切末。

2.将虾肉放入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、鸡蛋清、淀粉调味。

3.将馒头丁放入盘中，将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上，不断滚动，使虾肉上粘满馒头丁。

4.将锅烧热放入葵花籽油，将虾球下锅，炸至金黄色后捞出放入盘中即可