【春节菜谱】“除夕夜”6种代表美好寓意的美食

除夕是我们我们中华民族千年的习俗传承，除夕夜年夜饭是必不可少的。年夜饭的吃法也是有讲究的，你知道吗？年夜饭的美食一般都蕴含着美好的寓意，今天为大家介绍6种寓意丰富的年夜饭美食！

第一种：《饺子》寓意招财进宝，祈福求吉

除夕夜的这顿饺子之所以非比寻常，一是因为腊月三十夜的23时至新年正月初一的1时，正好交子时，所以取“更岁交子”之意；“子”为子时，交与“饺”谐音，不仅有“喜庆团圆”还有“吉祥如意”的意思；此外因为饺子的形状像银元宝，除夕吃饺子有象征“新年大发财，有源源不断的元宝”之意，寄托着人们对“招财进宝”的美好展望。

第二种：《鱼》寓意年年有余，富裕、吉庆

除夕夜之所以吃鱼至所以是必不可少的美食，因为余和“鱼”是谐音，所以中国传统有年年有余（鱼）的说法，饭桌上有一道鱼，也就表示年年有余的意思，而年年有余想要表达的是富裕、吉庆的意义。

第三种：《年糕》寓意生活和工作年年高

除夕夜我国很多地区都有讲究吃年糕，年糕又可以称“年年糕”与“年年高”谐音，寓意新的一年人们的工作和生活一年比一年高。

第四种：《生菜》寓意生财

生菜与“生财”谐音，是人们希望来年生财，期望财源滚滚来。

第五种：《腐竹》寓意富足

我们常吃的简单食材腐竹寓意“富足”，表示新的一年财源以及各方面都有富足，所以也是一道必不可少的菜品。

第六种：《芹菜》寓意勤快、勤奋好学

年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，同时也是教育孩子的一次机会，藏在菜中的芹菜，芹与“勤”谐音； 告诉大人要勤快、勤奋，小孩要勤奋好学，只有勤奋才能创造更好的生活。

2017年除夕夜即将来临，别忘了准备这些寓意丰富的美食哦！