高尿酸血症是痛风最重要的生化基础。尿酸是人类嘌呤代谢的最终产物。人体尿酸有两个来源，从富含嘌呤或核蛋白的食物中来的属外源性;由体内物质分解代谢而来的为内源性。
痛风主要会造成关节疼痛，而且痛风性关节炎疼痛具有自限性，往往会在几天或数周内自动消失。其实，对于痛风的治疗这样是不对的。体内尿酸的结晶并没有消失，不及时治疗，尿酸结晶不断沉积，痛风性关节炎会反复发作，而从内分泌医生的角度看，高尿酸血症没有消失，它会影响全身的各个器官。
高尿酸发病的常见原因：
1.病因和发病机制不清。受地域、民族、饮食习惯的影响，高尿酸血症与痛风发病率差异较大。
2.临床上仅有部分高尿酸血症患者发展为痛风，确切原因不清。尿酸可析出结晶，沉积在骨关节、皮下等组织，造成组织病理学改变，导致痛风性关节炎、痛风肾和痛风石等。
3.原发性高尿酸血症与痛风需建立在排除其他疾病基础之上；而继发者则主要由于肾脏疾病致尿酸排泄减少，骨髓增生性疾病致尿酸生成增多，某些药物抑制尿酸的排泄等多种原因所致。
尿酸变高的合理饮食规则：
1.少吃脂类
脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。
2.多吃杂粮薯类
不吃精白米和油脂的主食组合，适度增加杂粮薯类比例，减轻肥胖和胰岛素代谢抵抗状态。
3. 余甘子淡竹叶茶降尿酸，著名医书《太平圣惠方》中有记载
做法：余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根，每种取5克，将所有的食材放到锅里先大火烧开，再文火煮1个小时后饮用，每日饮用2次。
作用：降尿酸、降三高，消炎。可以降尿酸、治痛风，尿酸高的朋友同时也会有一些三高症状，茶可以有效的降压。痛风发作时痛不欲生，原因也是尿酸在人体内形成结晶，也经常会引发红肿，还可以起到很好的消炎作用。
4. 番石榴根
番石榴根含有较多的维生素和蛋白质，是低嘌呤的食品，非常适合尿酸高的人食用。因为番石榴的营养十分丰富，它的口感虽然有点酸，但是它可以调节体内的酸碱平衡，能够降低尿酸哦。
5. 玉米芦荟茶
含有降尿酸的碱性食物，用玉米加上芦荟它来泡水喝能利尿，将尿酸稀释下来，排出体外，尿酸就降下来了，可以让你的酸性体质转变为碱性体质。
6.多吃新鲜蔬果
特别是增加一些低糖蔬菜水果的摄入。在各类蔬菜中，冬瓜、黄瓜、番茄、莴笋之类富含水分，热量很低，又有利尿作用的食物都无需限量。
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