热量低,营养好吃。大菜团子的饱足感真强。越来越多人爱上粗粮细作了,将好食材结合成无法抗拒的美食。
玉米面粉 180g
中筋面粉 20g
猪肉馅 100g
小油菜 150g
杏鲍菇 100g
酵母粉 3g
香油 1汤匙
黄豆酱 1汤匙
小葱 10g
姜 5g
1·玉米面粉与中筋面粉混合,加入80ml热水搅拌均匀。
2·小碗中加入酵母粉、50ml温水搅匀,静置10分钟。
3·将酵母水加入玉米面中,揉成柔软的面团。覆盖保鲜膜醒发30分钟。
4·小油菜洗净。杏鲍菇洗净切片。小葱、姜洗净切末。
5·汤锅加水烧开,放入杏鲍菇煮2分钟,再放入小油菜汆烫30秒。捞出过一遍冷水。
6·将杏鲍菇、小油菜分别切末,挤干水分备用。
7·猪肉馅放入碗中,加小葱末、姜末、黄豆酱、香油拌匀,腌制20分钟。
8·在肉馅中加入小油菜碎、杏鲍菇碎拌匀成馅。将肉馅团成乒乓球大小。
9·将面团分成8份,压扁,包入团好的馅料。将面皮收口捏紧,在手中滚圆。
10·冷水将菜团子放入蒸锅,大火烧开后转中火蒸15分钟即可。
精细粮食口感相对细腻,能很快被吸收,让血糖迅速升高。而五谷杂粮中所含的丰富膳食纤维
可以降低淀粉在体内分解为葡萄糖的速度,让食物的能量缓慢释放,有利于保持血糖的稳定。
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