纪录片中，我们常常看到这样的景象：在茫茫的非洲大草原上，成群的大象在悠闲地散步，场面十分壮观！同样，我们也看到这样的剧照：战火连天的非洲，饥民遍野，很多人因为没有食物而饿死！这时，我们不禁会想：一头大象重达数吨，为什么这些饥民不吃大象呢？
记得小时候我读过这样一个故事：王戎七岁时，曾和许多小孩子一块游玩。看到道路边的李树果实累累，压弯了树枝，孩子们争先恐后，跑上去摘李子，只有王戎不动。别人问他，回答说：“树在道边却果实累累，这一定是苦李。”摘来一尝，果然是苦的。
这个故事并非没有科学依据，按照生理知识，动物体型越小，肉也就越细腻，兔子比羊肉细腻；羊肉比牛肉细腻；其实大到牛肉，已经开始塞牙，若是到了大象肉，定然是皮粗肉厚，无法下咽！就像人类在饥荒的年代，不到万不得已不吃死人肉一样，大型动物的肉非常难吃，基本上和嚼皮带一样，嚼不烂！
另外还有科学依据表明大象可能含有满讯病毒BIV与细菌，大象会感染慢病毒BIV如果对慢性病毒不了解，大名鼎鼎的HIV肯定知道，BIV虽然是特异性病毒但禽流感和猪流感变异后感染人类并不少见。这种逆转录免疫缺陷病毒后果更加可怕。BIV主要存在于大象的血和神经组织中。
大象皮肤身上含有寄生沙蚤，但对大象厚实的皮肤并无大碍，人若接触感染后果十分可怕。
还有就是大象的脂肪属于饱和脂肪，肌肉需要承受6吨的体重，怎么可能好吃。
而非洲人宁死不吃大象肉的另一个重要原因就是：大象是他们的图腾，是信仰和保护神，一个人怎么会轻易吃掉自己信仰的保护神呢？在每一个民族的宗教信仰中，这种行为都是无法宽恕的！其实，大象因为体积庞大、数量稀少，在全世界范围内都是受保护的动物，在中国更是国家一级保护动物！
但是，对于绝大多数人而言神圣不可侵犯的大象，有时候却难逃一小撮不法分子的魔爪，他们杀死大象，只为获取贵如黄金的象牙！对于一些荒蛮部落来说，大象有时候也可能成为他们的腹中餐，前几年，就发生一头大象被村里几百人分食的悲惨景象！
因此，非洲人不吃大象是普遍的事实，却不能排除例外！人类是地球万物生灵的主宰，愿世间少一些屠杀和伤害！
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