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周六晚上，安顿好小宝睡了，我又开始了我的烘焙生活，这次是看到“依依”和“YUKI”做的酸奶蛋糕，依照她们的方子做了，真的很成功！！出现的小意外是，我的蛋糕进入烤箱进半小时我感觉不对劲，没有任何变化，开盖一看，没有温度，不会呀，明明调好了的，再一仔细检查，原来不知是谁将烤箱的上下管的温度关闭了，白浪费我半个小时的时间，明天找小宝算账去，十有八九是这家伙干的！！
酸奶蛋糕材料：黄油48克，细砂糖80克，低粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，鸡蛋4个
做法：
1 黄油隔热水融化
2 倒入酸奶，搅拌均匀
3 依次加入蛋黄，完全拌匀
4 将低粉和玉米淀粉混匀后，筛入蛋黄糊中，翻拌均匀
5 将砂糖分三次加入蛋清中，打成硬性发泡
6 将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，拌均匀
7 再将整碗蛋黄糊倒进剩下的三分之二的蛋白泡里面，切拌均匀
8 拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，震荡几下消去气泡
9 模具内涂薄薄一层黄油，在均匀洒上一层低粉（一点就可以看了）
10 烤箱预热160度，水浴烤70分钟（上色至满意程度后加盖锡纸）
11 烤好后趁热脱模
听到烤箱的定时铃响，知道烤好了，没有马上赶到厨房，就能闻到满屋奶香四溢，蛋糕的味道很浓。开开烤箱盖，一股香香甜甜的气味冲鼻而来，我知道我又成功啦！！
切了一块尝了尝，绵绵的软软的，奶香味十足，“YUKI”没说错，酸奶蛋糕真的很好吃！！
忙完一切，一看表快两点啦，这就是烘焙带给我们的乐趣！！
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