不同的蔬菜产区，由于市场、气候等因素，蔬菜种植习惯不同，蔬菜品种、茬口安排区域化明显。但近年来，随着全国范围内设施蔬菜产业发展，茬口安排相对统一，蔬菜易集中上市，一旦供过于求，就会导致蔬菜滞销，降低收益。近年来，少数思想灵活的菜农，在原有种植品种的基础上，灵活调整茬口，避开蔬菜集中上市期，在2017年里，获得了不错的经济效益。 大棚：早春樱桃番茄+越夏彩椒（粉果、樱桃番茄） 山东省寿光市古城街道是出了名的番茄种植区，种植茬口较多。2017 年，有两位菜农这样安排茬口，效益可观。
徐师傅种植两个棚室，都是采用一年两茬的模式。具体来说，头一年11月下旬定植樱桃番茄，品种为粉果贝贝，一般在第二年1月中下旬上市，距离春节较近，价格往往处于上涨期，7 元/公斤左右。而多数种植户选择越冬一大茬粉果贝贝，多在8月前后定植，10 月中下旬进入结果盛期，春节前后，在低温寡照的天气下，若管理不当，植株易出现早衰的迹象，造成果实品质和产量均有不同程度地下降，价格优势并不明显。春节后，温度回升，早春茬粉果贝贝长势较越冬一大茬旺盛，产量优势更加明显。加上徐师傅管理得当，亩栽2200株左右，采取双秆整枝，留果 20 穗，平均收益38元/株。
根据市场行情，粉果贝贝约在 5月底拔园，闷棚45天，然后种植秋茬彩椒。该茬彩椒品种耐热不耐寒，所以生长期较短，一般在 11 月中旬拔园。彩椒生长前期高温强光，不利于培育壮棵，门椒、对椒、四门斗都不留，只留一茬果。2017 年 9 月中旬前后彩椒上市，价格在 8 元/公斤左右。因为此时越冬一大茬彩椒并未上市，市面彩椒量相对较少，所以价格比平时略高。进入 11 月后，随着越冬一大茬彩椒的陆续上市，价格下滑，至 11月下旬，秋茬彩椒采收结束，市场价格约在 4 元/公斤。据徐师傅统计，秋茬彩椒每亩定植2200株，每株平均产量4公斤，收益约15元/株。
正常情况下，樱桃番茄管理复杂，用工多，价格偏高。上述模式中，一年两茬种植模式，较一大茬来说，需要两次种苗投入，但果实上市期正处于全年价格黄金期，价格和品质较越冬一大茬均有优势。
拱棚：早春瓜类+秋茬彩椒（黄瓜、番茄等）
相对冬暖式大棚来说，普通拱棚保温性差，深冬季节难以保证蔬菜正常生长所需温度，菜农多会选择耐寒性较强的叶菜类，如菠菜、油菜、生菜等。早春茬口一般在立春前后定植，采用多膜覆盖的模式保温，确保蔬菜提早上市。从 2017 年种植情况来看，瓜类效益较高，上市时间越早，销售价格越高。
近些年流行的高温大拱棚，规格高，可以覆盖保温被，棚内加设浮膜、起拱措施、燃烧增温块，能保证深冬季节蔬菜正常生长。与大棚相比，投资少，实种面积大，早春茬种植时，可与大棚同步，或稍晚于大棚，但早于普通拱棚，因此，2017年，种植瓜类的高温大棚收益较高。
据山东省寿光市古城街道的杨师傅介绍，他的高温大拱棚早春茬种植羊角蜜甜瓜，2017 年 1 月下旬定植，4月底上市，亩栽约2500株，整体留一茬瓜，平均每株留瓜量 3 个，销售价格 6 元/公斤，收益 10 元/株。相对于其他瓜类，杨师傅在采摘、销售羊角蜜上，有自己的想法，只有待瓜成熟近十成时，闻味采摘，采取市场加网络销售两种模式，高品质的羊角蜜甜瓜，价格较市场高。预计该茬甜瓜可以销售100天左右，6月初拔园。
在 30 天的休棚时间过后，可以选择种植越夏茬彩椒，约在10月上市，价格在11元/公斤左右，11月中旬拔园。再进行新一轮的种植。
拱棚早春茬西瓜、甜瓜种植，一般是早上市整体效益高。那就需要菜农结合各自棚室的保温情况，合理提前瓜类的定植时间。同时，拱棚早春茬豆类近些年来效益一直不错，青州地区西瓜种植偏晚，可以套种豆角，起到遮阳作用，实现一地两收的目的。秋茬还可种植黄瓜、黄瓜套种苦瓜等，整体效益也不错。
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