山糜子

折叠 编辑本段 简介

山糜子

山糜子

别名:糜子菜。

来源:百合科植物鹿药的嫩苗。

折叠 编辑本段 生活环境

杂木林下、山谷湿地。

采收季节:4月至5月采嫩苗。

折叠 编辑本段 营养成分

每1009野菜于品中含蛋白质31.129、粗脂肪8.239;幼苗含16种蛋白质氨基酸，其中三大限制性必需氨基酸为1kg干品中含赖氨酸12.2g、苏氨酸9.46g、蛋氨酸1.12g，总含量为188.28g;每1g干品中钙10.14mg、磷6.21mg、镁3.24mg、铁1036ug。

折叠 编辑本段 食用方法

鲜菜择洗干净，用沸水伸一下，换清水过凉，供蘸酱、凉拌、做汤或炒食。