随着气温升高
很多人会出现食欲不振的问题
我们称之为“苦夏”
而今夏，大家确实过得很“辛苦”。
不能出远门，不能摘口罩
本就闷热的6月似乎更燥了几分
这个端午小长假
除了粽子，还有什么好吃的？
小D帮你解暑、解腻，又解馋
过一个爽口又开胃的夏天！
1
凉拌瓜皮
盛夏时节吃西瓜可以清热消暑，止渴利尿。西瓜营养丰富具有有抗氧化、降血压、促消化等作用。除了瓜肉外，西瓜皮和西瓜籽也含有丰富的营养。西瓜皮洗净后可以炖煮、炒菜、凉拌，都不错；而西瓜籽可以研磨煮水，有益于心血管健康。
食材：瓜皮，盐，酱油，糖
1.削去西瓜皮的青皮，将其切成小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。
2.把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2—3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可食用。
3.将去青皮的瓜皮切成薄片放在碗里，上铺火腿片，加上调料上锅清蒸，味道鲜美，清香四溢。
2
冰镇酸梅汤
乌梅可以生津止渴，敛肺止咳，改善便秘，保护肠胃。乌梅中的梅酸可以软化血管，延缓血管硬化，具有防老抗衰的作用。特别是孕妇刚怀孕时，恶心呕吐、吃不下饭或喜欢吃酸的东西，可以每天吃一个乌梅来调和。很多人夏天喜欢喝酸梅汤，确实是可以开胃消食。不过，乌梅适量开胃，不宜多吃。
食材：乌梅30克，山楂10克，陈皮10克，清水2500毫升，冰糖70克
1.除冰糖外的食材洗净，加入清水，泡30分钟。
2.大火烧开，中小火熬煮40分钟，关火，倒入冰糖，让它慢慢融化，稍凉糖融化后滤去渣子就可以了。口味重的水量可以减一些，或者多熬煮一会收浓一些。
3
炝拌苦瓜
苦瓜性味甘苦寒凉，可以清凉祛火，除烦止渴，排除体内毒素，健脾开胃，增加食欲，非常适合夏季食用。另外，苦瓜生吃比炒熟更好，营养素流失少。建议凉拌，也可以捣碎后制成饮品，可以和牛奶、果汁、蔬菜汁混合，加蜂蜜、糖等调味。
食材：苦瓜，花椒，蒜，味极鲜，食盐，醋，白糖
1.将苦瓜洗净，从中间切开，去瓜瓤，苦瓜切成细条状。
2.烧开水，入开水焯一分钟，放入凉水中，放凉后捞出。
3.加入鲜榨花椒油、姜末、葱丝、蒜蓉、味极鲜、食盐、醋等调味品，拌匀即可食用。
4
凉拌西红柿
西红柿中含有多种营养素，尤其是富含番茄红素，被称为番茄中的“黄金”。番茄红素是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一，具有独特的抗衰、防晒、美白功效，可保护心脑血管、增强机体免疫力。西红柿还具有止渴生津、健胃消食的作用，夏天食用可以清热消暑、补肾利尿，防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症。
食材：西红柿、盐、白糖
1.把洗净的西红柿对半切开，切片。
2.切完以后，放在盘子上，撒点盐，静置十分钟。
3.时间一到再撒上白糖，就可以了。
5
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼性温，味道鲜美，经济实惠，是营养性价比很高的肉类。富含优质蛋白，易于人体消化吸收，有助于增强免疫力，促进伤口愈合，利水消肿、益气健脾、补肝养目、健脑益智。对于减肥人群来说，低脂高蛋白，并且热量很低的鲫鱼，也是很好的减脂食品哦！
食材：鲫鱼，盐，豆腐，花生油，料酒，姜，小葱
1. 把鱼加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。
2. 起锅烧油。把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。
3. 盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。
4. 最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！
本期特邀嘉宾
金紫亦
大蜜健康创始人
中国营养学会会员
中国注册营养技师
北京体育大学运动营养师
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