港台的明星大多都是不老男神、女神，揭秘他们的保养秘笈，除了健康的生活方式，不少明星多青睐中医药膳。药膳，既能品尝美食，又能从中防病治病、美容驻颜、保健强身、延年益寿，不少港台明星都有自己的私人中医指导。
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《名医下厨》是江苏省中医院中医专家专门为大家定制的养生保健药膳，将根据季节、不同人群需求，现场教大家制作药膳，这些平时上得了“厅堂”（门诊）坐诊的名医专家，进了厨房也丝毫不逊星级“大厨”。
本期专家：
周晓虹 江苏省中医院 脾胃病科 主任中医师
推荐药膳：
天麻蒸鲈鱼
名医下厨
点开视频一起跟着专家学做药膳吧！
推荐理由
中医认为，春天是肝旺之时。如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏。所以春季应注意养肝、护肝，特别是一些高血压病人、慢性肝病的病人、更年期病人、长期失眠等病人，平时肝火比较旺，肝阳易上亢，到了春天，更要注意，多吃一些清肝降火、平肝潜阳的食物，以防病情复发或加重，以利于健康。
准备好了吗？
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食材
主材：鲈鱼一条，约500克，天麻15克、川芎5克、杞子20克
辅料：生姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油或生抽、色拉油 均适量
制法
1、用清水将川芎、天麻、杞子洗干净，天麻再用洗米水泡20分钟，使天麻泡软，增加天麻的香味。
2、把鱼清洗干净，用盐擦匀鱼，放约15分钟后洗净。
3、生姜、葱切丝，放在鱼肚里，加入料酒，再放天麻、川芎、杞子，上炉开水大火蒸8－10分钟。
4、将蒸好的鱼端出锅，放少许生姜丝和葱，淋上少许蒸鱼豉油或生抽，用另一铁锅放少许色拉油烧热，浇鱼上即可。
天麻：
作用：入肝经，平肝潜阳，祛风通络，熄风止痉
主治：眩晕、头痛、抽搐、小儿惊风、关节酸痛等。
川芎：
作用：入肝胆心经，活血行气、祛风止痛，为“血中气药”，下调经水，中开气郁，疏调肝气
主治：头痛、关节酸痛、血瘀气滞的痛证（胁痛、胸痛、痛经等）
枸杞：
作用：入肝肾经，补肝肾，明目
主治：头晕目眩、视力减退、腰酸背痛
鲈鱼：
补肝肾，健脾胃
总功效：平肝潜阳，活血通络，祛风止痛，补养肝肾
适用于：眩晕头痛、视物模糊、口干口苦、腰酸背痛、关节酸痛、失眠烦躁等病人。
策划：冯瑶、颜英杰
文稿：冯 瑶
摄影：王光正
编排：孙茜
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