都说中国美食千千万,估计一辈子都不一定吃的完。而在我们平常很平民的家常菜中,最为经典的还是当属下面小编要说的这几道了。可其中的最后一道很多人都爱吃,但知道做的人却少的可怜,或许你正是其中一个!
1、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝,实惠、简单、美味、可口,是一道色香味俱全的家常菜。
2、红烧茄子
红烧茄子是家常菜菜谱,茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
3、青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。
4、地三鲜
'地三鲜'是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 '地三鲜'是永远的经典菜。
5、干煸豆角
口味咸香辣,色泽嫩 绿,口感脆嫩,营养丰富。
6.家常小炒肉
主料:猪肉(后臀尖)200克
辅料:红尖椒20克、尖椒30克、蒜苗20克
调料:食盐1小匙、酱油1小匙、鸡精少许、料酒2小匙、白糖1/2小匙、植物油1大匙
家常小炒肉的做法:
1、取带皮的乳猪五花肉,切成柳叶片
2、加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌均匀
3、放入4成热油滑散捞出
4、锅内留油少许,放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味
5、下白糖、甜面酱、黄酱炒出酱香味
6、倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片速炒出锅即成
7、食时,将生葱丝、面酱、肉片放入蒸熟的夹层饼里即可
7、粉蒸肉
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
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