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馒头篇-红糖南瓜开花馒头,真的比面包好吃多了

给大家推荐一款甜味馒头,红糖南瓜开花馒头,真的比面包好吃多了

凉了也好吃,甜甜的

每次我发完教程,粉丝都给我留言要配方,说实话

有点做饭基础的人,基本一看就知道了,你让我天天去称这个多少克,那个多少克,

我敢说,你拿的这个配方也不一定能成功,

真的需要多去尝试,我尽量去称,


第一步:一碗面粉分成两部分,各300克


第二步:各自己的面粉里,各自加入2克酵母,2克小苏打,1个鸡蛋,1勺白糖


第三步:和面,其中一盘面粉里放蒸熟的南瓜泥,另一盘面 粉用温水把50克红糖化开分别来和面


第四步:和成两种不一样的面团,盖上湿布等待发酵


第五步:将两种不同的面,分成一样大小的剂子,南瓜泥按压成饼状,把红糖面包在里面,口收在下面


第六步:上面切十字花刀,再醒发15分钟后上锅蒸熟


看看漂亮吧,自从我开始蒸馍以后,家里人再也吃不习惯外面的馒头了,哈

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