这菜比肉还香，等于“天然泻药”，准时上厕所，小腹变平坦，腰也细了

春天的到来，也是吃野菜的时候，不吃些野菜好像对不起这大自然的馈赠了，为了更好的享受这些野菜，当然要亲身体会挖些野菜了，这不，四月份的时候，不少野菜也都长老了，这个时候的香椿还比较鲜嫩，不妨买一些回来食用，香椿芽是一道保健的食材，营养很丰富，香气很诱人，沁人心肺，香椿芽炒鸡蛋是一道家常菜，做法也比较简单。这菜比肉还香，等于“天然泻药”，准时上厕所，小腹变平坦，腰也细了。

香椿芽是树上蔬菜，浓郁的芬芳，能够刺激胃液，是餐桌上的美味佳肴，采摘一些嫩的香椿芽，加上些鸡蛋一起炒，味道十足，百吃不腻的一道菜哦，香椿芽最近几年比较受大家的欢迎，价格也比较贵，最贵的时候要60块钱一斤，不过，一点都不耽误大家对它的喜爱哦，香椿芽炒鸡蛋的做法很简单，下面，为大家详细的介绍下它的做法。

我们做这道香椿芽炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，香椿芽一把，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。

1，首先，将买回来的香椿芽上面的老根清理下，放在清水内多冲洗几遍，紧接着，把香椿芽放在沸水内焯水，再捞出来备用。

2，这个时候，把鸡蛋磕在碗中，将鸡蛋液搅拌均匀，放在一边即可，也可以放些适当的温水哦，这样鸡蛋更加松软。

3，将香椿芽切碎放在鸡蛋液中翻拌均匀，热锅内倒上适量的食用油，油温高了后，放上食材进去，不要翻拌哦。

4，等到食材凝固后，翻到另一面，两面金黄色后，快速的翻拌分成若干份后，就可以装盘了。

这道香椿炒鸡蛋的做法大家学会了吗，香椿是野菜之一，搭配鸡蛋更加美味，清香的气息有助于刺激胃液，美味十足，有助于身体健康，鸡蛋中的蛋白质能够快速吸收，滋养身体，提高智力，使身体越来越健康。

另外，香椿中的维生素E很丰富，有很强的抗衰老效果，皮肤变得白净水灵，很好的润滑肌肤，胡萝卜素还有明目的效果，眼睛越来越清晰，香椿中的热量很低，有促进肠道吸收，体内的毒素排出干净了，体重慢慢减轻了，生活中想要减肥的人不妨试试。