一：萝卜干老鸭汤
1、萝卜干提前泡发，萝卜干切成段
2、大葱切成段，老鸭斩块
3、老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和姜片
4、砂锅加开水、鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒
5、大火再次烧开后改小火煲两个小时
6、出锅前打去表面多余的油脂
7、根据口味加少许生抽，撒上葱花
二：山药老鸭汤
1、老鸭和山药洗净，山药去皮后切成滚刀块
2、然后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
3、准备小葱、生姜片、枸杞子和黄酒
4、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
5、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
6、大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒
7、盖上大火烧开十分钟后转小火一个半小时
8、之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时
9、加入枸杞，最后加盐调味熄火出锅，出锅后撒上葱花即可
三：莲子薏米老鸭汤
1、老鸭斩块洗净飞水
2、薏米、百合、莲子用水泡一个小时
3、煮好的鸭块捞出冲去血沫，放进电饭煲
4、薏米、莲子、百合、冬瓜皮、料酒、老姜全部放进去
5、加入足量清水，按下煲汤键
6、全程两小时，剩半小时时加入适量盐调味就好了
四：东瓜老鸭汤
1、鸭切块，冷水下锅，焯制
2、鸭块焯出血沫后捞出，洗净
3、电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块，加适量水
4、接通电源，设置汤功能
5、程序结束前二十五分钟，放入冬瓜、盐，继续炖煮
6、炖至冬瓜软烂，加少许香菜就可以享用啦
五：红菇老鸭汤
1、红菇用清水冲洗几次后，加一碗水泡上一会儿
2、鸭肉焯水后放到炖盅里，再加入枸杞、姜片
3、加水没过鸭肉，某电器品牌隔水电炖，慢炖两小时
4、红菇用手挤出水，加入鸭肉汤里继续炖一小时
5、三小时后，加入适合口味的调料
六：黄花菜墨鱼老鸭汤
1、墨鱼提前泡发好
2、准备好鸭子，清洗干净
3、鸭子凉水下锅，加葱和姜片焯水
4、泡发好的墨鱼切成大片，鸭子过凉水清洗干净浮沫
5、墨鱼和鸭子一起放入电高压锅，压二十五分钟
6、加入处理好的黄花菜再次烧开，加盐调味，起锅加葱花
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