桂花米糕

材料

做法

1    首先把大米浸泡一夜即可。

2    然后将泡好的大米加少许水放入打成米浆。

3    然后往米浆里放入糖、酵母、泡打粉、低筋面粉等。

4    然后拌匀成浓稠的面糊即可。

5    然后慕斯圈，铺锡纸，将面糊倒入，等待发酵。没有慕斯圈，用一个大碗，刷点油也可以。面糊发至2倍大，放几粒枸杞点缀，也可以放您喜欢的任何果干，像是葡萄干，腰果都是可以的，水开上汽后中火蒸20分钟。

6    然后等时间到，关火焖5分钟再揭盖，趁热脱模。

7    大米糕放凉，刀上蘸凉水切块。大米糕加热一下，淋糖桂花就完成了！甜甜的，无论男女老幼都是非常喜欢的！