糖醋排骨
食材：
排骨500g, 冰糖6粒，姜片，八角3个，香叶3片，桂皮1个。
做法：
1、排骨冷水下锅，加3片生姜＋勺料酒，大火煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨沥干备用。
2、锅内倒油，加入冰糖小火熬至全部融化，成焦糖色，倒入排骨翻炒均匀。
3、加入八角＋桂皮＋香叶＋生姜，翻炒出香味，加一勺生抽＋勺老抽＋勺蚝油翻炒均匀。
4、加入没过排骨的开水，大火煮开转小火炖30分钟。
5、加适量盐调味，大火收汁出锅前撒上白芝麻即可。
西红柿炒圆白菜香肠
食材
圆白菜一块、西红柿2个、香肠1个、胡萝卜1块、尖椒1个、葱少许、盐1勺、鸡精少许。
做法
1、圆白菜、胡萝卜、香肠、尖椒切条，西红柿切块，葱切碎。
2、油热下入西红柿、葱花、香肠、花椒粉、尖椒炒香。
3、下入圆白菜、胡萝卜炒匀，加盐、鸡精炒匀即可。
糖醋荷包蛋
食材：
鸡蛋6个，葱蒜适量，淀粉1勺，生抽
2勺，陈醋2勺，白糖1勺，盐半勺，
番茄酱2勺。
做法：
1、准备好所有食材，葱蒜切末。
2、调一份糖醋汁：2勺生抽＋2勺陈醋＋1勺糖＋半勺盐＋2勺番茄酱＋1勺淀粉＋半碗水搅拌均匀备用。
3、锅中刷一层油，放入鸡蛋，按自己喜欢的成熟度煎好盛出。
4、锅中爆香蒜末，倒入糖醋汁，加入鸡蛋，小火焖1分钟大火收汁，撒葱花即可。
家常豆腐
食材
卤水豆腐1块、木耳十朵、鸡蛋1个、青红椒半个、葱适量、姜适量、蒜适量、精盐适量、一品鲜酱油3g、蚝油3g、白糖少许、料酒适量、淀粉适量、香油适量。
做法
1、大蒜切葱花，姜切末，大蒜切片。
2、青红椒切角。
3、豆腐切长约5厘米，宽3厘米的厚片。
4、放入油锅中两面煎至微黄先盛出。
5、鸡蛋打散，放入油锅里炒散先盛出。
6、锅中留少量底油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
7、加入青红椒煸炒，下入煎好的豆腐和熟蛋花。
8、加小半碗清水，开始调味，加入精盐，一品鲜酱油，蚝油，料酒白糖少许，盖上盖子闷烧大约一分钟，最后用水淀粉勾芡，点入少许香油增香。
9、出锅啦，鲜香适口，下饭帮手。
秋葵炒牛肉
食材
牛肉300克、秋葵几个、米椒几个、大蒜头适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量。
做法
1、牛肉按逆纹切成薄片，用料酒、淀粉抓匀，再加少许油抓匀（锁住水分）。
2、秋葵清洗干净，斜切成片。
3、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
4、腌好的牛肉。
5、起锅烧油，油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。
6、锅中留油，下入秋葵、米椒、姜丝、大蒜翻炒断生。
7、煸出香味，入牛肉快速翻炒，倒入之前调好的汁，翻炒均匀起锅装盘。
糖醋小酥肉
食材：
猪肉200g, 料酒1/2勺，酱油1勺，醋1/2勺，番茄酱1勺，芝麻、淀粉、小苏打。
做法：
1、肉切条，用料酒、酱油，少许盐，少许醋腌制30分钟。
2、面粉淀粉水按1: 1: 1混合，加入小量小苏打。
3、肉条在面粉糊过一遍，放入热好的油锅。
4、中大火炸，捞起来酥脆即可。如果口感不酥，沥干再炸一次。
5、番茄酱、醋、糖加水淀粉煮成糖醋酱，混合一下酥肉。撒上芝麻。
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