征服你的少女心，色彩缤纷水果蛋糕卷，一次成功！！

原创作者 欣妹2428

食材

鸡蛋4个	玉米油40克
牛奶45克	低筋面粉50克
细砂糖35克	柠檬汁几滴
淡奶油300克	细砂糖15克

步骤

步骤1

准备好材料，蛋黄，蛋清分离。

步骤2

倒入牛奶50克，玉米油40克搅拌均匀。

步骤3

加入过筛好的低筋面粉45克，搅拌均匀。

步骤4

加入蛋黄，继续搅拌均匀。

步骤5

搅拌均匀的蛋黄糊放一边备用。

 

步骤6

蛋清盆加入白砂糖35克，柠檬汁几滴，中速打发。

步骤7

打发至提起打蛋器，打蛋头上有小弯角就可以

步骤8

挖一大勺的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤9

翻拌均匀后倒入蛋清盆。

步骤10

翻拌均匀。

步骤11

28×28厘米正方形烤盘铺上油纸或油布。

步骤12

蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面后，震出大气泡。

步骤13

放入预热好的烤箱180度15分钟。

步骤14

出炉后立即拿出来，拎着油纸边把蛋糕片放到凉网上。

步骤15

300克淡奶油加15克细砂糖打发。

步骤16

打发至非常浓稠的状态就可以。

步骤17

水果切好。

步骤18

打发好的淡奶油装入裱花袋。

步骤19

蛋糕片尾端朝上，大概3分之1的淡奶油抹在蛋糕片上，在边上放自己喜欢吃的水果。

步骤20

奶油留一点装饰用，用剩下的奶油盖住水果，用擀面杖辅助卷成蛋糕卷，放入冰箱冷藏半小时后，切块食用。

步骤21

表面装饰，挤上奶油，摆上水果。

步骤22

做好了~

步骤23

切块~

小贴士

1.烤箱温度时间按自己烤箱脾气来定哦~ 2.喜欢甜一点的可多加糖~

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