秘制蒜香排骨的做法大全【图】

秘制蒜香排骨

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风意画

主料

精排骨500克	蒜1个
大葱3段	姜3片a
孜然粉适量	黑胡椒粉适量
细砂糖3匙	盐4克左右
料酒少许	秘制红烧酱油适量
蜂蜜1匙	蜂蜜水（刷表面）少许
白芝麻少许

做法

• 1.

  把精排骨放在冷水浸泡20分钟，去血水。

  
• 2.

  清洗干净，沥干水分。

  
• 3.

  把姜、葱、蒜切碎。

  
• 4.

  把姜葱蒜加入排骨中。

  
• 5.

  加入适量的黑胡椒粉。

  
• 6.

  加入适量的孜然粉。

  
• 7.

  加入3匙细砂糖和4克左右的盐。

  
• 8.

  加入适量的秘制红烧酱油。

  
• 9.

  最后加入一匙蜂蜜。

  
• 10.

  用筷子搅拌均匀。

  
• 11.

  要搅拌好的排骨以及酱汁一起倒入保鲜袋中。

  
• 12.

  系好保鲜袋，晃动几下，入冰箱冷藏过夜。

  
• 13.

  腌制好后，从保鲜袋内取出排骨和酱汁让在碗内。

  
• 14.

  把排骨摆放在烤网上，在烤盘内铺上锡纸。

  
• 15.

  把放有排骨的烤网放入烤箱中层，铺有锡纸的烤盘放在下层，上下火200度，烤约30分钟左右。

  
• 16.

  烤制15分钟后，给排骨涮上之前腌制的我酱汁，给排骨翻个面继续烤制。

  
• 17.

  准备好少许的蜂蜜水。

  
• 18.

  烤制25分钟后，给排骨双面都刷上蜂蜜水继续烤制约5分钟即可出炉。

  
• 19.

  出炉装盘后，撒上少许白芝麻。

  
• 20.

  香味扑鼻而来了。

  
• 21.

  开吃了。

  
• 22.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也下载香哈菜谱看看吧~

  
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小贴士

1、大家可以根据排骨量的多少以及口味喜好来增减调味料均可。
2、在烤制的我最后刷上蜂蜜水，不仅味道好并且上色效果好、光泽度好。
3、务必要在烤网下面放铺有锡纸的烤盘来接排骨滴下的油脂和酱汁。