木耳的“死对头”，两者万万不能同食，吃了就是没病找病，秋天吃木耳的正确方法

大家好，我是大白。说到木耳，我相信很多人都知道，木耳是一种十分营养的食材，它富含多种营养物质。

木耳富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、矿物质等多种营养成分，对保持身体健康至关重要。

木耳是一种低卡低脂的食材，适合控制体重和维持健康的饮食，木耳中的胶质物质有助于保持皮肤的水分平衡，促进皮肤的滋润和弹性，有助于预防皮肤干燥。

另外，木耳富含抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，能够中和自由基，减缓细胞老化，预防慢性疾病。

秋天吃木耳对身体好，滋润身体，保持充足水分，但是在吃木耳的同时，我们要知道，木耳的“死对头”。

木耳跟它不能够同时食用，它就是猪肝，因为木耳中含有大量的植物纤维，而猪肝则富含铜元素。

当这两者一同进入胃里，可能会产生化学反应，生成一些有害物质，形成难以被身体吸收的化合物，从而影响食物的消化吸收，对胃肠道不太好。

其实，木耳的做法多种多样，对于中老年人来说，秋天常吃木耳好处多，今天我就来给大家推荐木耳好吃又应有的做法。

推荐食谱：鸡蛋玉米木耳蒸

主要食材：鸡蛋，木耳，玉米面等

制作步骤：

步骤1：准备2块黑木耳，放入碗中，加入1勺白糖，温水，搅拌至白糖融化，静置5分钟，木耳会快速膨胀。

然后倒掉水，用流动的水多次清洗，直到水变得清透。

步骤2：切半个洋葱成漂亮的洋葱丝，轻轻抖散，装入盘中，洗净的香菜切成10厘米左右的小段。

步骤3：将2张豆腐皮切成5厘米宽的条状，锅中烧水，加入1000粒食盐，焯一下豆腐皮，去除豆腥味，保持口感柔软。

步骤4：将发好的木耳加入1勺面粉，轻轻搅拌，然后多次清洗，直至水变清透，将木耳沥干多余水分，加入一个鸡蛋，轻轻搅拌，使木耳表面均匀裹上蛋液。

步骤5：加入3小勺玉米面（约100克），搅拌均匀，使木耳表面均匀裹上一层薄薄的玉米面。

步骤6：在蒸屉上铺上蒸笼布，将木耳放入蒸屉，盖上锅盖，蒸6分钟，使木耳熟透。

步骤7：准备3个小米椒，切成红椒圈，切少许葱白。如果喜欢大蒜，也可以切成蒜末，在小碗中加入白芝麻，倒入菜籽油，使芝麻散发香味。

步骤8：加入适量白糖，味精，凉拌酱油，生抽，山西香醋，麻辣鲜，香辣牛肉酱，小磨香油，充分搅拌均匀。

步骤9：蒸好的木耳放凉后，加入豆腐皮，洋葱丝，倒入料汁，轻轻抓拌均匀。

木耳这样吃，保留了它的大部分营养物质，不仅好吃而且营养，爱吃木耳的你赶紧跟着试试做吧。