香草盐，是做西餐中常常要用到的调料。国内市面上可以见到的香草盐很少，可是其实自己动手做起来也很简单，而且能随心所欲搭配香草，自己调整香草和盐的比例，根据个人的喜好做出特别的口味。对了，香草盐不仅可以给美食增添别样风味，而且可以DIY成食品级的香草浴盐哦。（下文会教大家怎么做。）本文来自有机会——中国有机生活第一平台 www.yogeev.com
做香草盐，首先需要一些干燥的香草。大多数香草可以悬挂晾干，比如薰衣草、迷迭香、百里香等等。但是如果是叶片含水量比较高的香草，像薄荷之类，就需要将叶片分散、平铺晾干，以避免发霉。
悬挂晾干香草的方法：采收香草后，将其充分洗净，去除掉灰尘泥土，接着平铺晾干水汽。叶面干燥后，从枝条的根部扎成一束，在背阴处悬挂晾至全干。
平铺晾干香草的方法：对于像薄荷、鼠尾草这样含水量高的香草，最好将叶片采下，分散开、平铺晾干。在大的托盘上铺上一层纸巾，铺上香草的叶片，上面再盖上一层纸巾。这样一层纸巾、一层香草地叠加，一只托盘大约可以放5层香草叶片。同样在阴凉处晾干。
将干燥的香草上的叶子摘下，盐和香草一起放到搅拌机中。（你可以根据口味喜好，自己决定香草和盐的配比，该文图片中展示的是用1:1的比例。）
根据自己的口味加入适量的盐
用搅拌机将混合物充分研碎，这样可以让成品更加入味。当然你也可以只稍稍将其打碎，保留一些较大的叶子碎片，这样成品虽然不会非常均匀，但是看上去很美观。
这样将香草和盐充分混合，也是保存香草的好办法，因为盐是天然的防腐剂。
用新鲜香草，也可以做出香草盐，基本步骤是一样的，只不过需要在混合研碎后，用烤箱烘干（200度下烘烤40-50分钟即可）。
小贴士：除了用香草来做风味盐，其他常见的调料，比如大蒜、香葱、洋葱、香菜、黑胡椒、姜等，都可以用类似的方法帮盐调味。干燥的柠檬皮、柚子皮等也可以用来做风味盐。不同种类的香料可以自由组合，搭配出独特的口味。这些将香料和盐混合、研碎后做成的风味盐对于生食沙拉和烧烤来说尤为方便、美味。
各种风味盐
香草盐是做浴盐的好原料！制作的方法非常简单，只需要在做好的香草盐中加入你喜欢的基础油和精油、并充分混合就可以了。基础油夏天少放点，干燥季节多放点，精油按比例增减。就这么简单。
香草盐和甜杏仁油做成的浴盐
比起商店里买的浴盐，自制的香草浴盐非常实惠，成分也更天然，保证不会有额外的化学香料；而且你可以用有机香草和有机基础油来做，更容易保证原材料的安全性。
小贴士：泡澡時，加入香草浴盐，有助舒緩身心、释放压力。也可以直接用浴盐在身上轻轻按摩，随后用温水洗净。自制的浴盐需要放在密封的瓶子中，大约可以存放一个月。
参考信息及图片来源：http://www.craftylittlegnome.com
http://foodpluswords.com
编译：有机会记者Jing
有机会记者Jing
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