百分百成功的黄金炒饭，小当家也说好！

黄金炒饭

即每颗米粒都均匀包裹着金黄的鸡蛋

散发出金灿灿的光芒

这个炒饭的出处来自一代人的童年记忆，

儿时最爱的下饭番——《中华小当家》

▲这个月要开始恢复连载啦！

提到小当家里面的菜式

最让人印象深刻的还是出现在第一集里

让所有人对刘昂星刮目相看的 黄金炒饭

这也是即青椒肉丝（可点开）之后

厨房粉呼声最高的一道菜

今天厨房将教大家做一道百分百成功的

黄金炒饭

▲真的颗颗分明，粒粒散发着金光！

食材准备

鸡蛋 | 米饭 | 盐 | 小葱

▼刘昂星同学用了三颗全蛋

但蛋白质遇热凝固是无法改变的真理现象

那没有小当家的手速怎么炒出黄金炒饭呢？

sooo~ easy！百分百成功的方法双手奉上

首先打4-5颗鸡蛋，只取蛋黄

将米饭（隔夜饭最好）

与蛋黄、一勺盐搅拌均匀

这个时候的米饭已经是稀稀的金黄色啦！

热锅冷油，下一把小葱煸香后捞出

将搅拌均匀的米饭倒入锅里快速翻炒

小当家童鞋展现了他高超的颠锅技术

颠不动锅的童鞋用铲子快速翻炒即可

可以按自己的喜好再加少许盐调味哦~

炒到米饭颗颗分明就可以盛出装盘了

不用加特技就闪亮的睁不开眼！

这碗满盘碎金的炒饭是不是很简单呢～

快来交作业吧！

面对先放蛋还是先放米饭这个千古难题

我们的答案是——

一起放