说到炖蛋，上海小囡的第一反应
就是葱花、麻油、生抽、鸡蛋
会玩的还会再放一点方便面调料包
但炖蛋都应该是咸的吗？
看完今天这篇推送，你再回答。
首先，要出场的是本帮炖蛋泰斗 ——
肉饼子炖蛋
咸炖蛋中的战斗机，香滑的鸡蛋裹着厚实的肉粒，饱含着满满的肉汁，一口满足
厨具准备
食材准备
鸡蛋 | 荸荠
葱花 | 生粉
生抽 | 黑胡椒 | 料酒 | 盐
以右图中的勺子
大小为为准☞
200g肉糜中放入1勺料酒、生抽、生粉
半勺黑胡椒粉、盐，1勺葱姜水搅拌至上劲
用勺子把肉糜压紧实，
中间略微下陷，边缘稍微高起；
在凹槽里打入1颗鸡蛋，送进微波炉叮5分钟
淋上香油，这道家家户户都爱
且非常简单的肉饼炖蛋就做好啦~
咸鲜多汁，满满饱腹感的肉饼炖蛋吃完了
该轮到我们甜党了！
不爱吃甜食的囡囡也不要慌
接下来的甜炖蛋，真的会超乎你的想象
尤其是感冒的时候.........
食材准备
鸡蛋 | 糖
橙子 | 牛奶 | 杏仁露
没错！我们要用图上的水果饮品做炖蛋~
2
香橙牛奶炖蛋
难度等级：★
耗时：10min
切开半个橙子，挖出橙子肉，压出橙汁
加半勺糖，70g牛奶搅拌均匀
将1颗鸡蛋打散，跟牛奶橙汁混合后倒入橙子
盖上保鲜膜，用刀尖戳几个小孔
大火蒸10分钟
不知道怎么跟你形容它清新的口感
但小淘保证！感冒咳嗽的日子
你一定少不了它。
3
杏仁露炖蛋
难度等级：★
耗时：10min
半小碗杏仁露加半勺糖煮至融化
（杏仁露本来就甜，糖要减半哦~~）
一颗鸡蛋打散后倒入杏仁露搅匀
撇去浮沫，盖上保鲜膜
大火蒸10分钟（或微波炉高火5分钟）
Duang~Duang~的杏仁炖蛋就做好了
嫩滑的鸡蛋裹着杏仁露的清香
吃完立刻变身精致的清香女孩~
这里要单独表白杏仁露炖蛋！
真的每一口都是杏仁香~
清甜嫩滑到恨不得舌头一起吞下去~
某a现场表演了1秒空碗
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