开胃茄子的做法

开胃茄子步骤1

根据人数准备好适量的蔬菜

步骤2

茄子切块、其他蔬菜切片

步骤3

茄子加入干淀粉2小匙拌匀，下锅油炸，之后捞起备用

步骤4

淀粉1小匙，酱油1小匙 ，味精适量， 白糖1.5小匙加入适量清水拌匀

步骤5

清水焯胡萝卜和芹菜，之后捞起备用

步骤6

1汤匙油翻炒香菇

步骤7

加入胡萝卜和芹菜翻炒

步骤8

再加入茄子

步骤9

把调制好的汁水倒入翻炒，拌匀就可以起锅了 备注：如果喜欢吃辣味，可以加入泡椒翻炒口感更佳（此处介绍的做法偏清淡些）

开胃茄子成品图

烹饪技巧

如果喜欢吃辣味，可以加入泡椒翻炒口感更佳（此处介绍的做法偏清淡些）
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