韩式芝士排骨、韩式炸鸡味道太香了，孩子抢着吃

一、韩式芝士排骨

所需材料：

制作步骤

1	把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机 打到顺滑后倒入保鲜袋。（没有搅拌机的同学可以用磨萝卜泥的小工具 把洋葱 大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合。）
2	把加入排骨 然后把袋子里的空气挤掉 腌制两小时左右
3	找一个大一点的平底锅 用锡纸把锅子上面包住 因为到最后芝士和酱料肯定会糊在锅子上 用锡纸包裹以后既卫生 清理起来也方便很多
4	锅里放少许油 把腌好的排骨煎一下 然后放少许水加盖煮10分钟左右
5	等到汤汁收干时 倒入袋子里剩下的腌肉酱料 再次中火煮到收汁
6	把烧好的排骨全部排到锅的左边 在右边撒上厚厚的芝士 然后再次加盖小火直到芝士半融化
7	最后把锅转移到电磁炉上 在芝士上撒上欧芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻

小贴士：

1. 韩国辣椒粉如果没有的话可以不放 千万别放国内一般用的辣椒面 如果你不想被辣死QAQ

2. 推荐使用马苏里拉芝士即披萨芝士，芝士味浓郁还可以拉出很长的丝，口感和趣味性都比车打芝士更胜一筹。

3. 酱料还可以用来腌制鸡肉神马的 大家还可以试着加入年糕

二、韩式炸鸡

韩式炸鸡与普通炸鸡有何不同?在于炸鸡的那个酱汁!而且炸鸡的口感重点是皮是酥脆滴，因此，必须要分成两次去油炸才能把皮炸到合格。

所需材料：

鸡翅适量、蒜适量、姜适量、辣椒酒适量、白醋适量、酱油适量、黄芥末酱适量、麦芽糖浆适量

制作步骤

1	把鸡翅用盐、酒、姜粉腌15分钟
2	鸡翅均匀沾上淀粉
3	把每一个鸡翅均匀沾好淀粉
4	锅中的油中火加热，油热后加入一根根的加入鸡翅
5	炸12分钟后盛出
6	现在把火开大，准备2次加热
7	油热后放入鸡翅，进行复炸，为什么要复炸呢？因为第一次炸好的鸡翅，表面上看起来很脆，但是几分钟后，鸡翅内部的水份就会渗出来，皮就会变得软软塌塌
8	你会发现，第二次把鸡翅放进油锅里后，炸制时的声音变大了，那就是表面水份渗出的原因，大火复炸2分钟后就可以出锅了
9	另起油锅，加入蒜，姜，干辣椒，爆香
10	加入1勺酱油、1勺白醋，3勺麦芽糖浆，1小勺黄芥末酱，之后加水，小火熬煮
11	这个是我淘宝买的韩国麦芽糖浆，大家可以参考
12	汁熬好后，关火，加入鸡翅，拌匀
13	然后就可以出锅了