一盘小小的腊肉勾起人无限回忆

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是腊肉和西芹。腊肉是猪肉经过熏制而做成的，具有它独特的味道，吃起来一点都不会觉得油腻。这道西芹炒腊肉 是一道很家常的菜，赶紧在家试试吧!做法简单易学，还很好吃哦~

西芹炒腊肉食材：

腊五花肉150g西芹100g红椒30g油适量 盐适量 花椒适量 大料适量 葱适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量

制作方法

1.将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。

2.锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。

3.放入腊肉翻炒。

4.加入料酒、生抽。

5.加入西芹、红椒。

6.最后加入盐、蚝油。

小提示：

腊肉一定要先浸泡，泡过的腊肉会变软些，这样口感更好。