做法:煮
口味:咸鲜
难度:普通
人数:3-4人
准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
荠菜鸡蛋饺子的做法
素饺子,包了当地的一种油炸东西——馓子,别有一番风味。有韭菜的,荠菜的,只放了鸡蛋和馓子,清爽又美味。
1准备原料。2荠菜切碎,尽可能的碎。
3鸡蛋搅打均匀。4锅里放一点油,烧热倒入蛋液搅拌散开。
5倒入荠菜,翻炒片刻。关火,调入盐,黑胡椒,香油,鸡精翻拌均匀。6面粉加水揉成团,分剂擀成皮。
7包成饺子,一定要皮薄馅大才好吃。8煮熟即可,也可以煎了吃,会更香,但是春天容易上火,还是少吃煎炸的东西。
烹饪技巧:
1.科普馓子,一种油炸东西,我老家经常用它放入素饺子中。没有可以用粉丝代替,粉丝油炸一下比泡发快,也香。 2.荠菜换成韭菜就是韭菜味素饺子。可以根据喜好加豆腐皮或者海鲜菇,其他就不建议放了。
一下是评论精简版,是网友意见不代表本站立场网友评论这个馅的饺子最好吃
网友评论喜欢吃素饺子
网友评论这是谁做的荠菜饺子?
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