烧茄子的做法大全

豆角的做法大全家常 豆角烧茄子

今天要介绍给大家的这道豆角烧茄子的做法一定会令你喜欢的，豆角烧茄子的做法大全家常特别简单，只需要准备好豆角和茄子，你一定可以轻松学会，并且只要掌握2个小窍门一定能令这道菜美味的令你吃了还想吃，现在我们就一起了解一下豆角烧茄子的做法大全家常吧。

豆角烧茄子的做法大全家常：

1.先将2个茄子 豆角以及油盐姜蒜干辣椒白糖生抽都准备好

2.然后将长豆角洗干净后切成段，然后将茄子洗干净后切成像小手指一样的段

3.之后将姜蒜洗干净后切成片状，干辣椒切成段，然后将水倒入锅里烧开

4.放入豆角，等水煮开后立刻捞出，大概豆角在水里煮15分钟左右，并且煮的时候放入少许盐，滴几滴油，这样才能去除豆腥味，还可以锁住豆角的翠绿色

5.然后将油倒入锅里烧热之后放入茄子，过一遍油，注意要在油烧热之后再放入茄子，小火加热至茄子变色后转大火盛出，这样不仅茄子好看好吃，而且还不会吸太多油

6.然后开始调汁了，放入盐和白糖，倒入蚝油，再倒入水搅拌成汁

7.倒入锅里，盖好锅盖焖煮1会，烧至汁快收干就制作完成了。

豆角烧茄子的做法大全家常贴心提示：

1.想要锁住豆角的翠绿色，并且去掉豆角的豆腥味，就要在煮豆角的水里放入少许盐，滴几滴油。

2.因为茄子特别容易吸油，因此在油热之后再放入妻子，然后小火煮至茄子变色后大火捞出。

3.茄子和豆角不要一起翻炒，这样会更入味好吃。

4.炒的时候如果特别干可以多倒入几次水，别一次性倒入太多的水。

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11 笫二点有个一字写错应该茄子他写成妻子