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蟹黄豆腐
全部食材：
鲜豆腐，咸鸭蛋
制作步骤：
豆腐从盒内取出切成小块
锅水烧开撒一小勺盐
小心下入豆腐块，因为豆腐很嫩所以小心变碎哦
煮至锅水再次沸腾，不要煮太久以免豆腐煮碎
小心捞出豆腐块
取3个咸鸭蛋黄蛋清不用，把蛋黄碾压至细碎
锅中倒入适量油
倒入蛋黄碎翻炒，小火翻炒炒出香味
看到蛋黄碎和油溶在一起变成膨胀的泡沫状就可以倒入豆腐块了，小心翻炒，或端起锅把手摇晃摇晃锅身，使豆腐均匀裹上蛋黄碎
倒入适量水淀粉
同样小心翻炒，或端起锅把手摇晃摇晃锅身，因为鸭蛋黄本身就是咸的所以连盐都省去了，当然如果你觉得不够咸的话可以适当撒些盐，但是不要放多哦，
豆腐芡汁粘稠挂在豆腐身上时就可以装盘啦
金黄金黄极具颜值的一道家常菜，食材不多，操作简单，在家就可以做出堪比星级酒店的菜品
装盘后再撒些香葱做装饰，颜值更佳
快手又美味，搭配米饭咸香嫩滑超下饭
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