菠萝咕噜豆腐

心在乌云上20132017-03-27阅读原文

正是菠萝上市的季节，菠萝做菜，酸酸甜甜，口感清爽，菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜，豆腐因为吸足了汤汁，非常美味。

材料：菠萝半个，老豆腐1块，胡萝卜1个，番茄酱2大勺，糖10克，盐2克，淀粉1小匙，水1大匙。

做法：1. 胡萝卜和菠萝切成丁，豆腐切成小块。

2. 豆腐入油锅炸至两面金黄后捞出。

3. 锅中留底油放入番茄酱翻炒。4. 放入胡萝卜丁翻炒。

5. 再把炸好的豆腐放入翻炒后加盐和糖调味。

6. 炒匀后放入菠萝丁再次翻炒均匀后用水淀粉勾芡后即可出锅。

7. 酸甜入味的菠萝咕噜豆腐。

小贴士：

菠萝要事先用淡盐水浸泡10分钟。