高尿酸人群能不能多吃豆芽茄子？

老刘最近痛风频繁地发作，非常的疼。医生一直叮嘱他，一定要严格控制好饮食，按时服药，降低尿酸。

在我国高尿酸的发病率大约有13.3%，也就是有1.7亿人的尿酸值都超出了正常范围。

这个数据甚至超过了1.14亿人的糖尿病患者。长期的尿酸升高，就会引起痛风的发作，还会影响到肾脏的健康。

高尿酸人群能不能多吃豆芽茄子？

很多人就以为茄子豆芽都是高嘌呤的蔬菜，不能多吃，甚至他们几乎不吃这些蔬菜，真的是这样吗？

比如很多家庭很喜欢做茄子，以为茄子吸油多，经常吃这类蔬菜就是摄入了高油腻的食物，对于控制尿酸不利。

虽然茄子中含有的嘌呤也非常多，但是茄子属于碱性食物，适当吃点茄子不会引起尿酸的升高，碱性食物还有助于尿酸的排出。在烹饪的时候注意不要放入太多的油。

还有一个就是黄豆芽，因为黄豆中含有的嘌呤也比较高，黄豆芽又是由黄豆泡发而出，以为多吃黄豆芽也会造成痛风的发作，但是黄豆在泡发的过程中应该会有一部分嘌呤已经融入水中了，平时适当吃点是可以的。

痛风的发作是身体一个复杂的过程，不能说是因为吃某一种食物吃多了就会造成，但是有痛风的患者，建议高嘌呤的食物还是要少吃，减少嘌呤摄入的这个途径。

想要降尿酸多吃哪些食物好？

丝瓜

夏季也是盛产丝瓜的季节，而且家里随便种上一点就会结很多。丝瓜的各种做法也都很美味。

丝瓜也有凉血消肿的作用，多吃丝瓜可以促进体内水分的排出，并且也可以促进尿酸的排泄，进而可以降低尿酸水平，所以夏季高尿酸患者可以多吃丝瓜，或者喝丝瓜汤。

苦瓜

这也是夏季很常见的一个蔬菜，但是很多人可能接受不了苦瓜的味道，觉得太苦了。

但是苦瓜中含有的嘌呤很低，是低嘌呤食物的首选，可以清热，降尿酸降血糖等。所以夏季可以多吃一些苦瓜，在烹饪上可以多采用一些方法，尽量减轻苦味。

少吃海产品

夏天很多海产品都上市了，也正是吃海鲜的时候，这时高尿酸痛风患者一定要忍住。

虽然海产品很美味，而且蛋白质含量也很高，但是其中的嘌呤含量也很高，不适合高尿酸和痛风的患者食用。

如果不忌口，经常喜欢吃海鲜，就会导致体内的嘌呤摄入过多，进而增加了尿酸的水平，有可能会导致痛风的急性发作。

少喝啤酒

炎热的夏天，饭桌上怎么能少了啤酒的存在，尤其是冰镇啤酒，喝上一杯可以降温防暑。

但是并不是人人都能喝，比如高尿酸痛风患者。啤酒中含有的嘌呤也比较高，对于尿酸高的人很不友好，所以尿酸高在夏季注意尽量避免饮用啤酒。

参考文献：

[1]张宝华，营养丰富又降尿酸的食物，健康生活 2021

[2]张瑛毓付劢，具有降尿酸功效的食品研究进展，中国食物与营养 2020