昨天去农庄吃饭的时候，同事们非得去农庄自家的草莓园里摘草莓，那个兴奋劲好像没见过果园似的，是不是小女孩都特别喜欢草莓的呢？
然后，小女孩们就摘了一箩筐的草莓回来，这是要做草莓沙拉的节奏吗。不过飛羽觉得用草莓来做甜品才是最正确的打开方式，不信你看~
飛羽觉得
要是我能做出这样的作品
办公室的妹妹们一定会很喜欢
说不定一个不小心就那个了
好像有点邪恶了
大家还是看我找的方子吧
请忽视上面我说的话哦
——草莓香草芝士蛋糕——
--配料--
【饼底制作】
山核桃260g
黄油230g
肉桂1/2茶匙
盐一小撮
【馅料】
奶油380g
枫糖浆60g
柠檬皮1汤匙
香草精1茶匙
草莓240g
吉利丁8g
--做法--
1.先来制作饼底，把打碎的山核桃、盐、肉桂加入到搅拌盆里，搅成均匀后平铺在20*20垫好油纸的金盘里。放进冰箱冷藏半小时。
2.草莓加入料理机打成泥备用。
3.吉利丁片冷水泡软，然后隔热水加热融化，融化后的吉利丁加入到枫糖浆中，混合均匀。
4.奶油打发至湿性状态后加入枫糖浆、柠檬皮屑与香草精继续打发，直至能拉出挺立的尖角即可。
5.倒入一半的奶油进金盘里，进冰箱冷藏半小时。
6.另一半的奶油与草莓泥混合，拌匀后倒入冷藏后的模具中，继续冷藏2小时以上即可。
——小草莓奶酪蛋糕——
--配料--
【蛋糕底】
无盐黄油90克
水3汤匙
植物油1汤匙
细砂糖1汤匙
盐1小撮
低筋面粉150克
【芝士蛋糕】
奶油奶酪500克
砂糖150克
柠檬1个
鸡蛋2个
柠檬汁60g
奶油200g
【馅料】
草莓适量
吉利丁片适量
糖粉适量
--做法--
1.烤箱200度预热好。黄油、水、植物油、糖、盐一次性加入到搅拌碗里，放到烤箱里加热15分钟。
2.油脂混合物冒泡后加入面粉，快速搅拌成饼干糊。
3.分别分到12个纸杯模里，放进冰箱冷藏备用。
4.烤箱160度预热。柠檬削出柠檬皮屑。
5、糖、柠檬皮屑加入到奶油奶酪里，打发至顺滑。
6.加入鸡蛋打发，打发好再加入奶油和柠檬汁，继续打发，芝士糊就做好了。
7.芝士糊倒入纸杯模里，进烤箱烘烤20分钟，看到微微上色即可。放凉后进冰箱冷藏。
8.最后则是制作草莓酱，有现成的可以直接抹上。没有的同学可以把草莓打成泥，加入适量的糖粉和软化的吉利丁，草莓与吉利丁的比例大约是10:1。
9.草莓酱抹在蛋糕上，再加入半颗的草莓进行装饰，很美哟~
——巧克力草莓芝士蛋糕——
--配料--
全麦饼干440g
融化的黄油90g
奶油奶酪480g
细砂糖200g
鸡蛋2个
香草精2茶匙
海盐1/2茶匙
草莓18个
融化的黑巧240g
--做法--
1.全麦饼干打碎与融化的黄油混合，倒入迷你蛋糕模具中，备用。
2.烤箱160度预热好。
3.奶油奶酪打发至顺滑，加入细砂糖继续打发。
4.分次加入鸡蛋，确保奶酪糊完全吸收，接着加入香草精和盐，混合均匀。
5.奶酪糊加入到模具中，烘烤20-25分钟。出炉冷却后放冰箱1小时以上。
6.晾干的草莓蘸上巧克力糊放在蛋糕上，顿时一场视觉盛宴开始啦！
实话说，草莓、巧克力这两样东西真的是绝配哦，这不，又有一款超级美味的草莓巧克力派~
--配料--
奥利奥饼干330g
奶油200g
牛奶巧克力200g
甜巧克力100g
草莓300g
黄油110g
12*36派盘一个
--做法--
1.奥利奥饼干用料理机打碎，加入黄油后继续搅拌均匀。
2.混合好的奥利奥饼干碎加入到派盘中，用勺子铺平、压实。
3.奶油加入至小锅里加热至稍微翻滚的状态，然后加入掰碎的巧克力，用刮刀慢慢搅拌至融化完全混合。
4.巧克力糊倒进派盘中，然后一个个地把草莓按进巧克力糊中，放冰箱冷藏2小时即可切块食用啦~
--直观的教学视频--
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——草莓芝士蛋糕奶油冻——
--配料--
草莓丁2000g
砂糖120g
盐1/8茶匙
吉利丁片1片
奶油奶酪240g
奶油240g
全麦饼干碎些许
--做法--
1.1700g的草莓丁加入100g的糖和盐腌制1小时，得出的草莓汁舀出3汤匙用于软化吉利丁，然后隔水加热融化，融化后的吉利丁加入草莓汁中，搅拌至完全溶解，剩下的草莓汁应当不多于60g。
2.奶油奶酪加入草莓汁打发至顺滑状态。
3.取出掉草莓汁的草莓打成泥状，加入到奶酪中，混合均匀。
4.奶油打发至软峰状态，加入糖后打发至硬峰状态。舀出一半的奶油与草莓奶酪糊混合。进冰箱冷藏1小时左右。
5.全麦饼干碎加入到杯子底部，填充草莓奶冻，再撒上些许的饼干碎、草莓丁，最后把剩余一半的奶油抹上去，完美！
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