过年人人都会用到的食材，但加上这味调料，烤着吃更洋气！

大家知道一份烤虾的制作需要多长时间吗？仅仅不到30秒的时间就可以制作一份色香味俱全的烤大虾，不信你看！

30秒光速烤大虾的秘诀

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开玩笑的，你竟然相信了，你真的比唐僧还好忽悠呢！！！

其实我更加在意的是怎么吃大虾，据说有清蒸、油炸、烘烤、盐焗等多种方式，不过飛羽最喜欢的还是烘烤大虾的味道，特别是配上海盐的滋味，因为实在是太香了！！！

你说为啥要用海盐？因为海盐可以提升虾的风味呀，不然怎么能叫做海鲜呢？

青岛大虾算什么，学会了这个，以后的你家的伙食我包了！

「

迷迭香海盐烤虾

小雯

」

制作步骤

1.虾用清水冲洗干净，剪掉虾须和头部的针，在虾身体弯曲最凸处的关节，也就是从头部关节数第三个关节处，用竹签插入背部，将虾线挑出；

2.用竹签从尾部穿入，将虾串好；

3.烤盘铺锡纸，撒一层薄薄的粗粒海盐；

4.将虾平摆在海盐上；

5.淋少许白酒在虾身上；

6.撒上迷迭香叶子；

7.再撒很少的粗粒海盐在虾身上；

8.直接放入烤箱，200℃，烘烤12分钟；

9.中途取出刷少许油在虾身上，再放回烤箱继续烘烤，烤熟后趁热享用。

10.烤虾真的是超级有滋味。

小贴士

1.盐请尽量选择粗粒海盐。粗粒海盐的咸味比较柔和，也不会太咸，做烤虾最合适。如果没有粗粒海盐用普通的细食盐也可以，但是用细的盐就要酌量减少了，因为细盐太咸太咸，味道也不柔和。

2.虾请选择新鲜的虾。无论是活的还是冷冻的，只要新鲜就可以。活虾可以用盆扣住虾，放在冰箱里冷藏一会，虾就长眠了。

3.如果买不到迷迭香，可以换成花椒做成椒盐味的烤虾。也可以换成香葱末，做成葱香烤虾。

4.菜谱是按照6只虾8-9cm长的虾写的，如果加量，只要不将虾重叠起来，烘烤的时间不需要做太大的变动。如果虾摆放在烤盘上重叠起来了，需要中途刷油的时候调换一下虾的位置，使每只虾都均匀受热，且适量增加烘烤时间。

如果你还有更好的烹饪大虾的方法，请一定要在下面的“留言”告诉飛羽，因为帮主阿涛想吃美味的大虾已经想疯了~

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