下西一黑作坊被取缔！教你几招识别真假豆腐！

白豆腐可以说是

大家最喜欢的一种食材了吧，

营养丰富，老少皆宜！

然而，在九江的下西却隐藏着

一家无证生产豆腐的黑作坊......

不过，街坊们莫慌！

这家黑作坊已经在日前被取缔啦！

近日，根据群众线报反映，九江镇下西上围工业园内存在一家涉嫌无证生产豆腐的作坊。经对线索的排查后，9月7日上午，九江镇食药监分局联合九江镇派出所、消防办、安监以及下西社区等部门执法人员共16人次采取行动，对该作坊依法进行查处。

▼豆腐作坊现场卫生环境差，设备简陋、用于生产的原料、添加剂随处堆放。

▼该小作坊存在食品安全问题及消防安全隐患，并且作坊负责人未能提供合法有效的食品生产许可证。

▼执法人员现场依法查扣豆腐生产设备及原材料一批，并立案作进一步处理。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定

未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品及违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

同时，对于明知未取得食品生产经营许可从事食品生产经营的违法行为，仍为其提供生产经营场所或其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款。

九姑娘了解到，8月底开始，九江食药监分局已启动了打击无证生产食品的专项行动，通过发动村居食品协管员、流管员和群众积极排查、举报线索，加强部门联合打击，清理藏匿于村居中、出租屋内、工业区内的无证食品生产作坊，切实维护食品安全！戳这里回顾：上东一黑作坊被取缔，查获近200斤肉制品！教你几招识别问题冻肉！

教你三个技巧辨别真假豆腐

一看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，且无光泽。

二摸：传统豆腐用手按压可感受到弹性，且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色的豆腐液体流出。

三闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。

来源：九江食药监分局